Varkensvlees Milanese maakt een speciaal zondagsdiner en het is supergemakkelijk om te maken. Dit klassieke gerecht zal voldoening geven!
Verwant verhaal. Gegrilde varkenshaas met pittige harissa pasta
Serveer varkensvlees Milanese voor het diner op zondag. Dit gefrituurde varkensgerecht is een makkie om samen te stellen. De lichte paneermeel is krokant en zeker lekker. Voor een complete maaltijd, serveer dit klassieke gerecht naast pasta, overgoten met een beetje rode saus en een groene salade.
Milanees varkensvlees recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 ei, losgeklopt
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kopje panko paneermeel
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1/8 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 dungesneden varkenslendekarbonades zonder bot
- 2-3 eetlepels olijfolie, verdeeld
- Citroenpartjes als garnering
Routebeschrijving:
- Voeg het losgeklopte ei toe aan een ondiepe kom. Voeg de bloem toe aan een andere ondiepe kom en combineer in een derde kom de Parmezaanse kaas, panko, tijm en rode peper.
- Bestrooi elke karbonade met zout en zwarte peper. Een voor een, beide kanten bedekkend, eerst in de bloem, vervolgens in het ei (laat het overtollige terug in de kom druppelen) en tenslotte in het Parmezaanse kaas-panko mengsel.
- Voeg de olijfolie toe aan een grote braadpan op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg je het varkensvlees toe aan de pan (als het niet allemaal tegelijk past, werk dan in twee porties, voeg meer olie toe na de eerste batch) en laat ongeveer 6 minuten koken, één keer omdraaien. Volgens de U.S. Department of Health & Human Services, is een veilige minimale interne temperatuur voor varkensvlees 145 graden F, gemeten met een vleesthermometer.
- Serveer op individuele borden met partjes citroen.
Varkensvlees maakt een maaltijd speciaal!
Meer zondagse dinerrecepten
Gegrilde vistaco's met romige limoendressing
Tonijn en spinaziesalade sandwich wraps
Koekenpan kip fajitas
