Er circuleert een nieuw KFC-copycat-recept op internet, en hoewel dat in eerste instantie klinkt spannend, het herinnert me er gewoon aan hoe ontzettend teleurstellend het is om te proberen een fastfoodrecept te maken thuis.
Naar verluidt komt het recept van een familie plakboek dat de neef van kolonel Sanders per ongeluk met een verslaggever deelde, niet beseffend dat op diezelfde pagina het geheime recept met 11 kruiden stond.
Meer:Karaage-kip zorgt ervoor dat je de kolonel voorgoed opgeeft
Er is één ding dat echt opvalt aan het recept, en dat is dat er valt absoluut niets op aan dit recept. Kortom, als je een standaard kruidenrek zou nemen en een scheutje van al het hartigs in een kom zou doen, zou je waarschijnlijk redelijk in de buurt komen van dit exacte recept. Ik denk dat de gemalen gember als het verrassingsingrediënt kan worden beschouwd, maar het is nog steeds behoorlijk alledaags - gewoon een standaard pittige melange die je aan bloem toevoegt voordat je je paneermeel paneert.
kip.En hoe dan ook, het grotere geheim is: hoe ze die kip zo knapperig krijgen. De smaak van het beslag is bijna naast het punt.
Maar het copycat-recept van KFC is niet het eerste dat teleurstelt. Van het Neiman Marcus-koekje naar de op mayonaise gebaseerde geheime sauzen van McDonald's en In en uit, niets is te vergelijken met het echte werk. En dat komt omdat deze voedingsmiddelen zo ervaringsgericht zijn. Natuurlijk zal je fastfood-burgersaus niet geweldig zijn in combinatie met een zelfgemaakte burger - het is ontworpen als een betaalbare manier om goedkope burgerpasteitjes die je in de winkel eet op te fleuren auto.
Meer:10 keer verraste deze vegan gefrituurde 'kip'-hack ons helemaal
Sommige copycat recepten zijn eigenlijk ook zinloos - wie zou dit eigenlijk proberen te maken? copycat Coca Cola recept (wat sowieso als nep werd beschouwd) terwijl het echte werk zo goedkoop is en al precies smaakt zoals je het wilt?
Naar mijn mening, als je KFC-kip wilt, kun je net zo goed naar de drive-thru gaan en het precies doen zoals je wilt. Maar als je thuis gebraden kip wilt proberen? Vertakken! Er ligt een hele wereld aan recepten voor gefrituurde kip klaar voor jou om ze te proberen.
Meer:16 recepten om je vingers bij af te likken die bewijzen dat Koreaanse gebraden kip de echte KFC is
