3. Vanille-extract
Kosten maken: Supergoedkoop!
Een ons waardeloos vanille-extract kost je ongeveer $ 2,88, met prijzen die vanaf daar ver omhoog gaan. Maar je hebt alleen wodka en vanille nodig om je eigen te maken, en dan stop je nooit meer.
Voor alle duidelijkheid: je kunt geen 1 ons vanille-extract per keer maken zoals je in de winkel zult vinden. Je zou minstens 8 ons moeten maken - een kopje vloeistof, wat meer kost aan de voorkant (een vijfde van wodka is ongeveer $ 20, een handvol OKE-kwaliteit vanillebonen, ongeveer $ 5). Maar als je het opsplitst in ounces, ziet het er als volgt uit:
- Wodka: $ 0,08
- Vanilleboon: $ 0,36
- Totaal: $ 0,44
Tijd om te maken: Extreem onbetaalbaar, maar arbeidsintensief. Het duurt acht weken.
U moet uw vanille-wodka-infusie ongeveer twee maanden geven om volledig te mengen, dus zorg ervoor dat u uw extract maakt lang voordat je het nodig hebt.
Smaak: Beter dan in de winkel gekocht door meerdere heerlijke kilometers
Iedereen zegt het, en hoewel ik meestal niet kieskeurig ben over bewerkte voeding, denk ik dat dit er wel mee te maken heeft met het feit dat veel goedkopere extracten "puur" zeggen, maar glucosestroop bevatten om te zoeten doeleinden. Als je je batch lang genoeg laat staan, hoef je niets toe te voegen om de smaak te versterken.
Vonnis: Maak het. Koop het nooit meer.
Meer:9 Vervangingen van ingrediënten die elke bakker moet weten
