U wilt die garnaalspecial bestellen en dat kunnen wij u niet kwalijk nemen. Sappig en mals, het is een heerlijke traktatie, ongeacht de keuken. Maar een nieuw verhaal over de donkere kant van garnalen zou de vreugde van het eten ervan kunnen wegnemen.
Een AP Nieuws onderzoek heeft het gordijn opengetrokken voor de schokkende arbeidspraktijken achter de garnalenindustrie in Thailand: contractarbeiders die bergen van schaaldieren pellen en onthoofden, hun handen 16 uur per dag in ijswater dag. Veel van deze slavenarbeiders zijn zwangere vrouwen en kinderen.
Als je denkt dat die goedkope garnalendeal te mooi is om waar te zijn, als je versteld staat van de stapels garnalen aan de onbeperkt buffet, weet dan dat deze goedkope zeevruchten een prijs hebben, en hoogstwaarschijnlijk betaalt iemand anders die prijs.
Meer:De zalm die u koopt, kan verkeerd zijn geëtiketteerd - dit is wat u moet weten
Volgens de AP Nieuws Volgens het rapport hebben garnalen van de beledigende omstandigheden die ze blootlegden hun weg gevonden naar Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General en Petco, en naar de restaurants Red Lobster en Olive Garden. De garnaal zit in conserven van grote merken, waaronder Chicken of the Sea en Fancy Feast.
Olive Garden en Red Lobster hebben verteld Eter dat ze hebben geen garnalen ontvangen van slavenarbeid, maar hun leverancier kon dit niet bevestigen. In de tussentijd hebben zij en andere bedrijven gezworen om hun eigen onderzoek te doen en ervoor te zorgen dat ze dit misbruik niet langer steunen.
Dat is super, maar dit is een ingewikkeld probleem. Garnalen van slavenarbeid kunnen vermengd raken met garnalen uit andere bronnen voordat het zijn weg vindt naar de VS, waardoor het voor restaurants en winkels hier moeilijk is om precies te weten waar hun garnalen vandaan komen. En terwijl die ene Thaise operatie AP Nieuws waarover gerapporteerd is, is gesloten, is het niet het enige bedrijf dat op slavenarbeid draait.
Meer:Een gids voor duurzame zeevruchten
Dus wat kun je doen als je met een gerust geweten garnalen wilt eten? Uw beste optie is om in Noord-Amerika gevangen garnalen (inclusief Canadese) te kopen.
- Zoek altijd de herkomst van uw garnalen na voordat u iets koopt of bestelt. Wees die vervelende persoon die vragen stelt.
- Bekijk de American Shrimp Processors Association-website, die een database heeft met: waar je wilde, in Amerika gevangen garnalen kunt vinden in uw omgeving.
- Zoek naar certificeringslabels zoals Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council en Best Aquaculture Practices.
- Eet minder garnalen. Een van de redenen waarom slavenarbeid in de garnalenindustrie bestaat, is dat de vraag overweldigend is. Amerikanen eten er 1,3 miljard pond per jaar van. Toen ik opgroeide, was garnalen een voedsel voor speciale gelegenheden, geen dagelijks recht. Misschien eet je er niet zo veel van, weet je?
In tegenstelling tot de tot slaaf gemaakte garnalenarbeiders, hebben we eigenlijk keuzes. Waarom niet de heerlijkere, levensbevestigende keuze maken?
Meer:De do's en don'ts van zeevruchten in blik
