Slow Cooker Sunday: de meest malse ribben in landelijke stijl, geen grill nodig - SheKnows

Hier is een rib-diner in landelijke stijl waarbij je het alleen maar uit de slowcooker hoeft te halen en er vervolgens in hoeft te graven. Oké, ik heb misschien de voorbereidingstijd van 15 minuten weggelaten, en je kunt ook een paar gehakte lekkernijen toevoegen voor garnering, maar dat is gewoon om het gerecht een beetje op te fleuren.

Verwant verhaal. Het slowcooker-recept met twee ingrediënten dat mijn gezin een hele week voedde

Al met al kunnen deze smeltende ribben niet eenvoudiger zijn.

Ze zijn zoet, pittig en mals bij elke hap, en dat is maar goed ook.

Ik hou vooral van hoe de zoetheid van de mango en ananas de hitte van de serranopeper tegengaat.

Zoals deze beet bijvoorbeeld. Wil je er nu niet gewoon induiken?

Slowcooker mango, ananas en jalapeño varkensribbetjes in landelijke stijl

Langzaam gegaarde, malse en vochtige ribben in landelijke stijl worden gesmoord in mango, ananas en jalapeño en geserveerd met rijst voor een stevige maaltijd.

Serveert 4

Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 6 uur | Totale tijd: 6 uur 15 minuten

Ingrediënten:

• 3 pond magere varkensribbetjes in landelijke stijl zonder been
• 1 (20 ounce) kan ananas geplette met sap
• 2 mango's, geschild, zonder zaadjes en in stukjes (voor de slowcooker)
• 1 rode paprika, zonder zaadjes en in stukjes
• 1/2 ui, gesnipperd
• 1/4 kop sojasaus
• 1/2 theelepel sesamolie
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel zout
• 1 grote serranopeper, zonder zaadjes en in stukjes gesneden (gebruik de helft van de peper als minder warmte gewenst is)
• 3 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 mango, geschild, zonder zaadjes en in stukjes, voor garnering
• 1/3 kop gehakte koriander, voor garnering
• 1/2 theelepel sesamzaadjes, voor garnering
• 1/2 theelepel zwarte sesamzaadjes, voor garnering
• 1 eetlepel serranopeper schijfjes, voor garnering
• 4 porties gekookte basmatirijst

Routebeschrijving:

1. Voeg aan een grote slowcooker de landelijke ribben, ananas, mango's, rode paprika en ui toe.
2. Voeg aan een aparte, kleine tot middelgrote kom de sojasaus, sesamolie, bruine suiker, peper, zout, serranopeper en knoflook toe. Roer alle ingrediënten goed door elkaar en voeg ze toe aan de slowcooker.
3. Zet de slowcooker op 6 uur en dek af met het deksel.
4. Serveer de varkensribbetjes en saus uit de slowcooker over basmatirijst.
5. Garneer met mango, koriander, sesamzaadjes en serranopeper.

Meer recepten voor varkensribbetjes

Varkensribbetjes uit de slowcooker met pittige perzik BBQ-saus
Varkensribbetjes met sticky maple saus
Varkensribbetjes in Toscaanse stijl met balsamicoglazuur