Je St. Patrick's Day heeft net een beetje meer geluk gehad - deze pot o 'gold cupcakes zijn net zo schattig als heerlijk. Een kleurrijke cupcake gemaakt met marshmallows, zoetzure touwsnoepjes en stapels glazuur is precies wat je zou hopen te vinden aan het einde van de regenboog.
Als je geen grote fan bent van groen maar toch een feestelijke St. Patrick's Day recept, deze cupcakes zijn perfect voor jou. Zelfs als je aan het einde van deze regenbogen geen pot met goud vindt, krijg je nog steeds een zoete, smakelijke traktatie.
Om deze cupcakes te maken heb ik een gele boxed mix gebruikt. Als je wilt, kun je je favoriete cupcake recept, maar de boxmixen zijn snel en eenvoudig.
Je begint met het bereiden van de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vervolgens wordt het beslag gelijkmatig verdeeld in drie verschillende kommen om te worden geverfd.
Deze cupcakes hebben niet alleen een regenboog bovenop - ze zijn zelf ook regenboogkleurig.
De ene schaal wordt geel geverfd, de volgende oranje en de laatste rood.
Bekleed een cupcakevorm met cupcakevormpjes en vergeet niet de oven voor te verwarmen.
Ik gebruikte een koekjeslepel om eerst het rode beslag naar beneden te scheppen. Schep vervolgens het oranje beslag bovenop het rode en schep tenslotte het gele beslag er bovenop.
De cupcakevormpjes moeten voor driekwart gevuld zijn. De cupcakes gaan de oven in en worden gebakken volgens de aanwijzingen op de verpakking of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Zodra de cupcakes klaar zijn met bakken en volledig zijn afgekoeld, kan het decoreren beginnen.
Scheid een glazuurcontainer in twee kommen. De ene wordt blauw geverfd en de andere blijft wit. Het blauwe glazuur wordt met een botermes op de cupcakes gematteerd. Het witte glazuur wordt aangebracht met behulp van een sterpunt.
Steek elk uiteinde van het regenboogsnoepje in de witte glazuur "wolken". Om de wolken prominenter te maken, plaatst u miniatuurmarshmallows op het witte glazuur.
Recept voor regenboogcupcakes
Serveert 14 - 16
Ingrediënten:
- 1 (15,25-ounce) gele cakemix, plus ingrediënten die op de verpakking worden vermeld
- 1 bakje vanille glazuur
- 1 (4,5-ounce) pakket Airheads Xtremes Sweetly Sour Candy - Rainbow Berry
- 1 zak miniatuur marshmallows
- Rood, oranje, geel en blauw voedsel kleurstof
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F. Bekleed een cupcake-tray met voeringen en zet opzij.
- Bereid de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de voorbereide cakemix gelijkmatig in 3 verschillende kommen.
- Kleur de mix in 1 van de bakjes rood, een ander bakje oranje en het laatste bakje geel.
- Schep met een koekjeslepel het rode mengsel op de bodem van alle cupcakevormpjes.
- Top met een bolletje sinaasappel en dan een bolletje geel.
- Bak, en laat volledig afkoelen.
- Scheid de bak met glazuur in 2. Verf 1 van de helften blauw en doe de andere helft in een glazuurzak met stervormige punt.
- Frost de cupcakes met de blauwe frosting.
- Spuit de witte frosting in kleine cirkels.
- Bevestig de regenboogsnoepjes aan de cupcakes door elke kant in het witte glazuur te steken.
- Bedek het witte glazuur met mini-marshmallows.
Meer St. Patrick's Day-recepten
Boozy Shamrock Shake
Gevulde St. Patrick's Day Funfetti cupcakes
St. Patrick's Day klastraktaties
Bijgewerkt door Bethany Ramos op 1-3/16
