Als kind betekent de zomer langere dagen, geen school en een constante aanvoer van fruitige ijsjes. Als volwassene heeft de zomer een iets andere betekenis, zoals langere werkdagen, constant babysitten en geen pauze van de kinderen. Hoewel een hap van de aardbeienijspop van je kind een sterk gevoel van nostalgie terugbrengt, heb je iets sterkers nodig om te ontspannen na een warme, lange zomerdag. Voer boozy Popsicles in, een mix van je verleden en heden in één heerlijk sterk dessert.
Deze pops zijn niet het soort dat je in een vriezer vindt. Deze sterke, heerlijke desserts nemen de onschuldige ijslolly en pompen het op met drank en volwassen smaken. Niets zal de scherpte eraf halen zoals een van deze. Zorg er wel voor dat de kinderen er niet in komen. Bovendien is het mooie van deze recepten dat ze geen fancy mallen nodig hebben, alleen ouderwetse Dixie-bekers en ijslepels.
Watermeloen tequila partjes
Recept aangepast van Martha Stewart
Serveert ongeveer 4
Ingrediënten:
- 1/2 kopje tequila
- 1/4 kopje triple sec
- 1/4 kop vers limoensap
- 8 ons watermeloen, schil verwijderd
- Suiker
- Houten ijslepels
Routebeschrijving:
- Meng tequila, triple sec en limoensap in een mengkom. Doe de partjes watermeloen in de mengkom, dek af en laat ongeveer 15 tot 20 minuten staan.
- Steek voorzichtig een stokje in het midden van de partjes watermeloen. Doop de bovenkant van de partjes in suiker en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bevries pops voor minimaal twee uur. Serveer onmiddellijk.
Watermeloen en munt gin pops
Opbrengst ongeveer 8 pops
Ingrediënten:
- 2-1 / 2 kopjes pitloze watermeloen, in blokjes gesneden
- 1/3 kopje seltzerwater
- 3 ons bevroren limeade
- 1 theelepel suiker
- 1/2 kopje gin
- Muntbladeren
- 8 Dixie-bekers
- 8 houten ijslepels
Routebeschrijving:
- Doe watermeloen, water, limoensap, suiker, gin en een paar muntblaadjes in een blender. Mix op hoog tot het mengsel glad is.
- Giet ongeveer twee tot drie ons mengsel in elke Dixie-beker. Leg op een bakplaat en vries ongeveer twee uur in. Steek de houten lepel voorzichtig ongeveer halverwege in elk kopje. Vries nog eens vier tot zes uur in of totdat het is uitgehard.
- Om de ijslolly te verwijderen, pelt u voorzichtig de papieren beker weg en verwijdert u heel voorzichtig de bodem van de beker. Eet onmiddellijk of vries opnieuw in.
Aardbeien sinaasappel PAMA pops
Opbrengst ongeveer 6 pops
Ingrediënten:
- Ongeveer 8 ons aardbeien, in vieren gesneden
- 1/3 kopje vers geperst sinaasappelsap
- 4 tot 6 ons PAMA-likeur
- Scheutje bruisend water
- Dixie-bekers
- Houten ijslepels
Routebeschrijving:
- Doe aardbeien, sinaasappelsap, PAMA en bruisend water in de bodem van een keukenmachine. Pulseer op hoog totdat het mengsel helemaal glad is. Smaaktest om te zien of je extra water, sinaasappelsap of PAMA nodig hebt.
- Giet voorzichtig ongeveer twee tot drie ons vloeistof in elke dixie-beker. Leg op een bakplaat en vries twee uur in. Steek voorzichtig stokjes ongeveer halverwege in het midden van elke pop. Vries nog eens vier uur in.
- Om te verwijderen, pelt u de papieren beker voorzichtig weg en verwijdert u voorzichtig de bodem. Serveer direct en geniet!
Meer boozy dessertrecepten
Lichte tequila-dessertrecepten
Verfrissende cocktailrecepten voor Memorial Day
4 toepassingen voor Guinness bij het koken en bakken
