Laat het dessert tellen met één aanpasbaar koekje recept die je favoriete smaken combineert.
t Dit taaie, boterachtige koekje heeft een mix van kokos en cacao met de zoetheid van witte chocolade. Probeer ze gewoon niet met vijf tegelijk op te eten.
Verwant verhaal. Chrissy Teigen's Berry Pavlova zorgt voor een eenvoudig, maar indrukwekkend paasdessert
t Dit recept is eenvoudig aan te passen op basis van welke smaak jij het lekkerst vindt. Probeer kokosnootextract te gebruiken in plaats van vanille of ruil melkchocoladestukjes in plaats van witte chocolade.
Chewy chocolade-kokoskoekjes
t 
t Recept aangepast van AllRecipes.com
t Opbrengst 2 dozijn koekjes
Ingrediënten:
-
t
- 1-1/4 kopjes bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 1/2 kop boter
- 1/2 kop verpakte bruine suiker
- 1/2 kopje witte suiker
- 1 ei
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 kopje geschaafde kokosnoot
- 1/3 kopje witte chocoladeschilfers
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Meng de bloem, bakpoeder, cacaopoeder en zout met de hand in een middelgrote kom.
- Klop in een aparte kom de boter en suikers op kamertemperatuur met een handmixer tot een gladde massa. Klop het ei en de vanille los en meng dan geleidelijk het droge mengsel uit je andere kom. Eenmaal gemengd, roer de kokosvlokken en chocoladeschilfers erdoor.
- Rol het deeg in balletjes ter grootte van een theelepel en plaats ze op niet-ingevette bakplaten met een tussenruimte van ongeveer 5 cm. Bak 10-12 minuten en haal de koekjes van de bakplaat om af te koelen.
t
t
