Een manier om geld te besparen op die boodschappenrekening, is door te stoppen met het weggooien van dingen die u kunt gebruiken. Zelfs als je geen composthoop hebt, zorg er dan voor dat je deze etensresten bewaart die je hebt weggegooid.
1. Kaaskorstjes en kleine stukjes kaasresten
Afbeelding: HarlanH/Flickr
Eetbare kaaskorsten en kleine stukjes overgebleven kaas kunnen worden gebruikt om een fort te maken. Roer ze gewoon samen met wat wijn en je favoriete kruiden om op crackers of crostini te smeren. Als je voornamelijk harde kaas gebruikt, heb je misschien een beetje boter nodig.
2. Groene uien
Afbeelding: Kevin Hayes/Flickr
Groene uien stoppen niet met groeien alleen omdat ze zijn ontworteld. Herplant ze buiten of in een pot in je keuken, of kweek ze gewoon in een paar centimeter water.
3. Citrusschillen
Afbeelding: MarxFoods.com/Flickr
Citrusschillen, die tal van gezondheidsvoordelen hebben, kunnen worden gebruikt in fruitsmoothies, vis of kip en gebak, of in een pot met wodka worden gedaan om extract te maken. Als je het moet weggooien, gooi het dan in de vuilophaal, waar het in ieder geval de dingen vers houdt.
4. Notendoppen
Afbeelding: steffenz/Flickr
Je kunt notendoppen op je kolen gooien (of in een houtsnipperhouder voor je propaangrill) om een nootachtige smaak aan je vlees toe te voegen.
5. Meloenschil
Afbeelding: niznoz/Flickr
Meloenschil bevat eigenlijk heel veel citrulline, wat de bloedsomloop bevordert. Ze zijn moeilijk te eten, maar je kunt ze een beetje mengen met een meloen-smoothie om ze gemakkelijker in te nemen.
6. "Onbruikbare" vegetarische stukjes
Afbeelding: Didriks/Flickr
Na het snijden van groenten zoals wortelen, selderij en uien, doe je de onbruikbare uiteinden en zelfs de schillen in een diepvrieszakje om te sparen voor bouillon, of stop ze aan de binnenkant van je vogel om een beetje smaak toe te voegen aan je geroosterde kip of kalkoen.
7. Spek en worstvet
Afbeelding: Ik geloof dat ik kan bakken / Flickr
Giet spek en worstvet in een hittebestendige bak boven een zeef als je klaar bent met koken en zet het in de koelkast. Je kunt het later gebruiken om jus te maken of om een extra laag smaak toe te voegen aan gesauteerde groenten.
8. Korianderstengels
Afbeelding: Qfamily/Flickr
Korianderstelen kunnen worden gemengd in soepen en salsa's, inclusief guacamole.
9. Kruimels van snoep
Afbeelding: Werwin15/Flickr
Ken je die overgebleven stukjes koek, cake en meer die je hebt nadat iemand het laatste stuk heeft genomen? Bewaar ze en stop ze in een diepvriesbestendige zak om ze later als ijs- of yoghurttopping te gebruiken.
10. Oud brood
Afbeelding: ampresco/Flickr
Verander oud brood in croutons of paneermeel.
11. Selderij bladeren
Afbeelding: arbyreed/Flickr
Selderijblaadjes zijn net zo voedzaam als de stengels, en net zo lekker. Gebruik ze in salades of zelfs in alles wat je normaal gesproken selderij zou gebruiken.
12. Fruitkernen
Afbeelding: Stacy Spensley/Flickr
Net als groenteresten, kun je deze in je hele kip of kalkoen gooien, zelfs samen met enkele van de groenten (of sommige van die sinaasappelschillen die je hebt bewaard), voordat je ze gaat braden.
13. Eierschalen
Afbeelding: Chris Campbell/Flickr
Als je voorzichtig bent bij het kraken, kun je eierschalen uitspoelen en ze gebruiken om zaailingen voor je kruidentuin te kweken. Zo niet, spoel ze dan heel goed af, droog ze, plet ze zo klein mogelijk en doe ze in je aarde. Ze schrikken bepaalde plagen af en maken je planten gezonder.
14. Snijbietstengels
Afbeelding: eflon/Flickr
Snijbietstengels kook je net zoals je asperges kookt.
15. Broccoli stengels en bladeren
Afbeelding: Rick Harris/Flickr
Broccolibladeren en stengels zijn eetbaar, toch gooien veel mensen ze weg. Bewaar ze in plaats daarvan. De bladeren zijn lekker in salades. De stengels kunnen net als broccoli worden gekookt. Ze zijn vooral lekker in kaassauzen en stoofschotels.
16. Avocadopitten
Afbeelding: Dhr. TinDC/Flickr
Bewaar de pit als je een avocado snijdt. Als je avocado of guac over hebt, bewaar deze dan met de pit om te voorkomen dat deze zo snel bruin wordt. Je kunt het zelfs heel fijn malen (met een zeer krachtige keukenmachine - die zaden zijn stevig) voor smoothies. Als je extreem ijverig bent, kun je het gebruiken om een avocadoboom te laten groeien.
17. Bieten Groenten
Afbeelding: NatalieMaynor/Flickr
Bietengranen smaken eigenlijk veel naar snijbiet, en je kunt ze op precies dezelfde manier gebruiken.
18. Pompoenzaden
Afbeelding: Paul-W/Flickr
Net als pompoenpitten kunnen pompoenzaden worden gekruid en geroosterd.
19. Overgebleven koffie
Afbeelding: De weg van langzaam reizen/Flickr
Als je niet al je koffie opdrinkt, giet het dan in ijsbakjes en vries het in. Je kunt het later gebruiken voor chocoladesauzen, cakes, brownies en molsaus.
20. Sap pekelen
Afbeelding: joshbousel/Flickr
Het overgebleven sap van augurken, jalapeños, ingemaakte groenten en meer kan worden gebruikt in vinaigrettes, martini's, Bloody Mary's, sandwichsalades (zoals tonijn of kip) en meer. Of laat er een paar weken vers gesneden komkommers of jalapeños in liggen voor een frissere, augurkachtige snack.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer keukenkennis
In een augurk: hoe maak je bittere thee?
In een augurk: hoe voorkom je dat etensresten drassig worden?
In een augurk: hoe te zout voedsel te repareren?
