Als je trek hebt in een warm gekruid koekje om bij je koffie of afternoontea te nippen, dan zijn deze snickerdoodles iets voor jou.
Als je trek hebt in een warm gekruid koekje om bij je koffie of afternoontea te nippen, dan zijn deze snickerdoodles iets voor jou.
Verwant verhaal. Deze veganistische bakkers zullen je je bruidstaart laten heroverwegen
Veganistische Snickerdoodles
Opbrengst 2 tot 3 dozijn, afhankelijk van de grootte
Ingrediënten:
-
t
- 1 eetlepel gemalen vlas
- 3 eetlepels warm water
- 1 kop plus 3 eetlepels suiker
- 1/2 kopje kokosolie
- 1/2 kopje veganistische boter
- 2-3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels cream of tartar
- 1 theelepel bakpoeder
- Royale snufje zout
- 2 theelepels gemalen kaneel
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Meng in een kleine kom het vlas en het water. Zet 5 minuten opzij om te "gelen".
- In de kom van een stand-up mixer uitgerust met de paddle-bevestiging, combineer 1 kop suiker, kokosolie en veganistische boter. Klop op gemiddelde snelheid tot room.
- Voeg het vlasmengsel toe en klop op hoge snelheid tot een gladde massa.
- Klop in een grote kom bloem, room van wijnsteen, bakpoeder en zout door elkaar.
- Voeg het bloemmengsel toe aan de mengkom en klop op lage snelheid tot het bevochtigd is. Verhoog de snelheid en mix tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Meng in een kleine kom de resterende 2 eetlepels suiker en kaneel door elkaar.
- Gebruik je handen om het mengsel in ballen van 1 tot 1-1 / 4-inch te vormen. Rol balletjes in het suiker-kaneelmengsel.
- Leg de balletjes op een bakplaat en bak ze 6 tot 9 minuten of tot ze gaar zijn.
- Laat 5 minuten afkoelen op de pan en leg ze vervolgens op roosters om verder af te koelen.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Meer veganistische dessertrecepten!
