Zondagsdiner: Pasta met magere walnotenpesto – SheKnows

instagram viewer

Je bent misschien klaar om de St. Patrick's Day-klavers en "Kiss Me I'm Irish" -knopen in te pakken, maar groen kan nog steeds de kleur van de dag zijn! Houd het groen levend door een zondagsdiner met pasta te serveren met magere walnotenpesto!

Martha Stewart
Verwant verhaal. De Cheesy Pasta Bake van Martha Stewart kan ervoor zorgen dat uw kinderen hun groenten eten
Walnoten pasta pesto

Vind je groene duim

Houd het hele jaar door groen in het seizoen met een kruidentuin voor binnen! De recente vakantieklavers en klavertjes vier kunnen net dat vleugje groen geven dat je nodig hebt om jou en je gezin te inspireren om een ​​kruidentuin binnenshuis aan te leggen. Het is een leuke activiteit die je kinderen ook helpt te leren waar voedsel vandaan komt en hoe het groeit. De pesto in dit zondagse dinerrecept is gemaakt met peterselie - zeker iets dat je in de kruidentuin van je familie kunt laten groeien!

Eenvoudige stappen naar je eigen kruidentuin

Kies de kruiden die je wilt kweken, verzamel je voorraden, plant de zaden en met een beetje zorg zie je groene spruiten die binnenkort klaar zijn om in je familiemaaltijden te verwerken! Dit is een leuke en gemakkelijke activiteit voor het hele gezin. Voor meer informatie over hoe u uw tuin kunt samenstellen, bekijk deze SheKnows-functie, Een kruidentuin voor binnen creëren.

Pasta met magere walnotenpesto recept

Serveert 4

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels walnoten, geroosterd
  • 2 sneetjes volkoren boerenbrood, korstjes verwijderd en in stukjes gescheurd
  • 1 kop verpakte verse peterseliebladeren
  • 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
  • 2 eetlepels magere yoghurt
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Zout en versgemalen peper naar smaak
  • 12 ons linguine of fettuccini
  • 4 eetlepels Parmezaanse kaasschilfers

Routebeschrijving:

  1. Kook de pasta al dente, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als je klaar bent met koken, giet je de pasta af, dek je hem af en zet je hem opzij.
  2. Doe intussen het brood, de knoflook, de peterselie, het zout en de peper en de walnoten in een keukenmachine. Pulseer tot alle ingrediënten fijn zijn gehakt.
  3. Voeg vervolgens de yoghurt en olijfolie toe en verwerk tot het mengsel glad is.
  4. Bestrijk de warme pasta met de pestosaus en meng tot de pasta goed bedekt is met de saus.
  5. Garneer met de Parmezaanse kaas en serveer direct.

Dit gerecht maak je straks met kruiden uit eigen tuin! Het is een geweldige manier om het gezin samen te brengen voor een fantastisch zondagsdiner!

Meer recepten voor het zondagse diner om te proberen

Lentekoorts fix met snelle avocado sandwich wraps
Mediterrane tonijnsalade in radicchio-kommen
Een Chinees avontuur met geroerbakt sinaasappelrundvlees