Er is niets meer Amerikaans dan pizza - behalve als je bedenkt dat pizza niet eens afkomstig is uit de VS en dat het op tientallen heerlijk verschillende manieren over de hele wereld wordt genoten.
Maar eerst terug naar waar het allemaal begon: mensen geven veel om de geschiedenis van pizza. Carol Helstosky, universitair hoofddocent geschiedenis aan de Universiteit van Denver, schreef er zelfs een boek over, getiteld Pizza: een wereldwijde geschiedenis. Volgens Helstosky ontstond de immer populaire pizzataart voor het eerst als voedsel voor de armen in het 18e-eeuwse Napels, omdat het goedkoop kon worden gemaakt en snel kon worden gegeten. Eerdere pizzaconcepten dateren al in de oude Midden-Oosten.
Pizza vond zijn weg naar Amerika met Italiaanse immigranten in de 20e eeuw, waar het een volledig Amerikaans hoofdbestanddeel werd, samen met hamburgers en friet. Een paar eeuwen later behoren Chicago, New York, San Francisco en Orlando tot de top van het land
steden voor de beste pizza.Meer:18 Killer vegan pizza's waar zelfs carnivoren dol op zullen zijn
Dus dat is pizza in de VS, maar hoe zit het met de rest van de wereld? Als je ooit naar het buitenland bent gereisd en zin had in een stukje, was je misschien verrast door wat er op je bord werd geserveerd. Dit is hoe de rest van de wereld "klassiek" doet Amerikaanse pizza:
1. Argentinië
Afbeelding: Tara's multiculturele tafel
Als je in Argentinië bent, maak dan niet de fout om "pizza" te bestellen - bestel "fugazza", Pizza in Argentijnse stijl, zodat u eruit kunt zien alsof u op de hoogte bent. Fugazza is een traditionele Argentijnse pizza gegarneerd met zoete uien, en fugazzata is de versie met dubbele korst, gevuld met mozzarella en bestrooid met zoete uien erop. Probeer ze allebei als je er geen kunt kiezen.
2. Australië
Afbeelding: De One Pot Chef
Het land Down Under staat er altijd om bekend dingen een beetje anders te doen. Deze keer is het de ultieme ontbijtpizza-hack, waar Aussies op elk moment van de dag of nacht graag van genieten. Ter ere van Australia Day op 1 januari. 26, The One Pot Chef heeft haar versie van de klassieker opgeklopt Australische pizzataart, gemaakt met saus, gebakken spek, kakelverse eieren en kaas.
3. China
Afbeelding: Wok zoals ik
Als je je ooit hebt afgevraagd hoe pizza er aan de andere kant van de wereld uitziet, vraag het dan aan een Amerikaanse expat die in China woont. Volgens Monica Weintraub van Wok zoals ik, pizza in Chinese stijl is waar het is. Ze legt uit: “In Zuid-China, zoals de provincie Yunnan en zelfs Binnen-Mongolië, hangt het ervan af hoe je het bekijkt. Sommige mensen noemen het een vleestaart, anderen noemen het een pizza, omdat ze anders worden bereid op basis van waar je heen gaat. Dit is een yak, ui en peper ‘pizza’ uit Shangri-La, Yunnan. In het noorden van China lijkt het erg op elkaar, maar dan gemaakt met lamsvlees in plaats van yak.”
4. Frankrijk
Afbeelding: De keuken
Wat je ook op tv hebt gezien, lekker Frans eten gaat over meer dan pannenkoeken, baguettes en geurige kaas. De Fransen weten ook hoe ze pizza moeten maken op de typisch Franse manier - door het pizza "wiel" opnieuw uit te vinden op een manier die zowel heerlijk als uniek is. Het watertanden pissaladiere is de Franse versie van pizza uit de Provence, gewoonlijk gegarneerd met ansjovis, gekarameliseerde uien en zwarte niçoise olijven.
5. Georgië
Afbeelding: Imgur
Als je ooit een goede maaltijd nodig hebt in Oost-Europa, vraag dan een Georgiër om je in de richting van de dichtstbijzijnde pizzeria te wijzen. Khachapuri, a traditionele Georgische favoriet, lijkt in niets op de pizza die je thuis zult vinden. Khachapuri wordt beschreven als een kruising tussen een calzone en een eiersandwich, gemaakt van met kaas gevuld deeg met een gekookt ei erop. Houd de tomatensaus vast, alsjeblieft.
6. Hongarije
Afbeelding: Imgur
"Langos" is een woord dat je wilt onthouden de volgende keer dat je honger hebt in Hongarije (yuk yuk yuk). Dit Hongaarse pizza variatie ziet eruit als een Amerikaanse dunne korst, maar daar houden de overeenkomsten op. Als je eenmaal het delicaat gefrituurde flatbread met vlees, zure room of kruidenboter hebt geproefd, begrijp je waarom dit straatvoedsel zo populair is in Hongarije, Slowakije en Tsjechië.
7. Italië
Afbeelding: Mijn MidiCi
Ah, het thuisland van de pizza, waar je niets minder dan perfectie kunt verwachten. En Italië stelt zeker niet teleur. Er zijn genoeg van Italiaanse pizzastijlen door het hele land, maar een van de lekkerste is misschien wel de Napolitaanse pizza, afkomstig uit Napels, waar de pizza bijna 300 jaar geleden door de Italianen werd uitgevonden. “Door de eeuwen heen is de Napolitaanse pizza een begrip geworden. Sinds 1998 worden de ingrediënten en bereidingswijze beschermd door de Italiaanse wetgeving”, zegt Amit Kleinberger, CEO van MidiCi De Napolitaanse Pizza Company.
Hij vervolgt: "Om de smaak van Italië naar de Verenigde Staten te brengen, bestaat ons deeg bij MidiCi uit slechts vier fijne ingrediënten: niet-GMO dubbel nul Napolitaans meel, water, zeezout en gist. De saus is bovennatuurlijk - slechts één puur ingrediënt: niet-GMO-geplette Italiaanse gepelde tomaten. Geen oliën, geen suikers. Onze kazen zijn fijne Italiaanse kazen gemaakt van hoogwaardige melksoorten en de mozzarella di bufala wordt ook wel het ‘witte goud’ genoemd vanwege zijn premium kwaliteit en smaak. Negentig seconden in onze houtgestookte ovens op bijna 1.000 graden bakt het tot in de perfectie. Napolitaanse pizza is magisch.”
8. Korea
Alle low-carbers die er zijn, zullen dol zijn op de Koreaanse versie van de klassieke pizza, gemaakt zonder deeg en gegarneerd met een belachelijke hoeveelheid kaas. Pizza lepelen is Koreaanse pizza zonder de pizzabodem - die je rechtstreeks naar die zoete plek brengt waar gebakken worst, paprika, champignons, spinazie, knoflook, mozzarella en marinara elkaar ontmoeten.
Meer:Varkens in een dekenpizza recept hack - het is serieus gemakkelijk te maken
9. Libanon
Afbeelding: 196 smaken
Libanon is misschien een klein land van slechts 4.000 vierkante mijl, maar wat het aan omvang mist, maakt het goed in grote smaak. Een Libanese favoriet die de iconische Amerikaanse pizza evenaart, is "lahm bi ajin.” De kleine maar machtige "Arabische pizza", gemaakt met deeg en lams- en kruidenvulling, dateert uit de 15e eeuw.
10. Mexico
Afbeelding: Wortel van het goede
Vergeet alles wat je weet over de zogenaamde (veramerikaniseerde) Mexicaanse pizza die je op Pinterest hebt zien circuleren. Een echt authentieke Mexicaanse pizza vereist een reis diep in het hart van Mexico - waar je misschien de tlayuda, geserveerd als Oaxaca's open gegrilde "pizza" met stripsteak, bonen, kaas en avocado erop.
11. Schotland
Afbeelding: Reddit
Als je eenmaal het best bewaarde geheim van Schotland hebt geproefd - ook bekend als gefrituurde Schotse pizza - misschien ga je nooit meer terug naar het gewone Amerikaanse stuk. Pizza in Schotland is nogal een groot probleem, en met een goede reden. Naast traditionele fish-and-chips bij frituren, kunt u op twee manieren van Schotse pizza genieten: gebakken en gehavend als "gefrituurde pizza crunch", of gebakken zonder beslag als "gefrituurde pizza.” Pro tip: er is geen verkeerde keuze als je gefrituurde pizza eet.
Meer:Zelfgemaakte diepe schotel pizza maken
12. Zweden
Afbeelding: Harry en de Potters
Laten we zeggen dat we de raarste (en misschien wel de meest geweldige) pizza voor het laatst hebben bewaard. In Zweden is voorspelbare pepperoni uit, en bananen en curry zijn in. Hoe gruwelijk het ook klinkt, de smaken van banaan en curry werken goed samen op versgebakken deeg in een traditioneel Zweeds pizzarecept. Als je niet van bananen houdt, maak je dan geen zorgen - de Zweden zijn niet kieskeurig. Op een Zweeds pizzamenu vind je waarschijnlijk meer dan een paar curveball-toppings, zoals garnalen, kebabvlees en zelfs camembert.
