4 Lunchbox-ideeën die perfect zijn voor gemakkelijke kindvriendelijke maaltijden - SheKnows

Vind je het moeilijk om je kleintje een goede lunch te laten eten? Deze lunchbox-ideeën zorgen ervoor dat zelfs de meest kieskeurige eters een gezond middagmaal eten.

Verwant verhaal. Luister naar ons - het nieuwste soeprecept van Martha Stewart is eigenlijk perfect voor warme zomerdagen

Als je een moeder bent, ben je het er zeker mee eens dat het belangrijk is om je kinderen een gezonde lunch te laten eten. Ik heb de lunches van mijn jongens ingepakt zolang ik me kan herinneren, en ik heb er geen dag spijt van. Hoewel ik niets tegen af ​​en toe een schoollunch heb, geef ik er eerlijk gezegd de voorkeur aan om het van huis te maken en op te sturen.

Door je eigen ingrediënten te kopen en je lunch thuis te maken, houd je controle over wat er in die kleine buikjes gaat en zou je gemoedsrust moeten hebben over wat ze consumeren. Deze vier lunchbox-ideeën zijn er een paar die ik regelmatig maak. De leuke kleuren en containers trekken kinderen echt aan en geven ze het verlangen om te eten wat je voor ze maakt. Volg deze recepten of gebruik ze als basis, zodat je creatief kunt worden met wat je in huis hebt.

1. De vegetarische lunchbox

Deze doos zit vol met vegetarische opties, compleet met een zelfgemaakte vanille-zeezout-amandelboter en een pitabroodje met jam. (Stel je lunchbox de avond ervoor in elkaar en bewaar hem in de koelkast voor de volgende schooldag.)

Zelfgemaakte vanille zeezout amandelboter recept

Romig, licht zoet en met een vleugje vanille, deze zelfgemaakte amandelboter wedijvert elke dag met de in de winkel gekochte versies.

Opbrengst 12 porties

Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten:

• 2 kopjes geroosterde amandelen
• 2 eetlepels rauwe biologische kokosolie
• 4-6 eetlepels ahornsiroop (afhankelijk van de gewenste zoetheid)
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 1/2 theelepel zeezout

Routebeschrijving:

1. Voeg de amandelen toe aan een keukenmachine en pulseer tot ze romig beginnen te worden.
2. Schraap met een spatel de zijkanten van de kom en voeg de olie, ahornsiroop, vanille en zeezout toe.
3. Blijf pulseren tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
4. Bewaar de amandelboter in een potje met deksel maximaal 2 weken in de koelkast.

Amandelboter en pitabroodje met gelei recept

Serveert 1

Totale tijd: 5 minuten

Ingrediënten:

Routebeschrijving:

Om deze maaltijd samen te stellen, voeg je het volgende toe aan een schone lunchbox:

• Broodje amandelboter en jampitabroodje
• Plakjes komkommer met tzatziki dip of hummus
• Zoutjes
• Biologische druiven
• 1 pakje vegan-vriendelijke fruitsnacks (zoals Annie’s Biologische fruitsnacks)
• Chocolade plantaardige melkbox

Zelfgemaakte bonensalade burrito's recept

Deze gezonde burrito met bonensalade zit boordevol eiwitten en verse ingrediënten en is perfect voor kleine handjes en om van tevoren te maken.

Opbrengsten 2

Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten:

• 1/4 kop pinto bonen, gepureerd
• 1 theelepel tacokruiden
• 2 eetlepels blokjes tomaat
• 1 eetlepel gesnipperde zoete ui
• 2 eetlepels salsa
• 2 eetlepels geraspte peper jack cheese
• 1 eetlepel gewone Griekse yoghurt
• Romeinse sla
• 2 volkoren tortilla's

Routebeschrijving:

1. Voeg aan een kom de gepureerde pintobonen, tacokruiden, tomaten, uien en salsa toe en meng goed.
2. Schep de vulling in het midden van de tortilla en voeg de geraspte kaas, Griekse yoghurt en romaine toe.
3. Rol de tortilla zo strak mogelijk op en vouw de zijkanten naar binnen om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.
4. Wikkel de burrito stevig in plasticfolie en bewaar in de koelkast tot het klaar is om de lunchbox klaar te maken of om te eten.

Om deze maaltijd samen te stellen, voeg je het volgende toe aan een schone lunchbox:

• 1 huisgemaakte bonensalade burrito
• Volkoren tortillachips
• Verse guacamole
• Rode pepersticks
• Verse appelschijfjes
• 1 chocoladekoekje
• Biologische druivensapdrank

3. De Italiaanse lunchbox

Probeer gewone pasta uit te wisselen met verse courgette en zomerpompoen "pasta". Dit is een gezonde manier om groenten binnen te sluipen zonder dat de kinderen het weten. Serveer ze rauw of licht gesauteerd voor deze gemakkelijke, gezondere spaghetti-lunch.

Zelfgemaakte vegetarische spaghetti met marinarasaus van kalkoen recept

Dit pastagerecht heeft eigenlijk helemaal geen pasta. Verse groenten bootsen het uiterlijk van pasta na en kunnen desgewenst rauw of gekookt worden geserveerd.

Serveert 2

Bereidingstijd: 20 minuten | Kooktijd: 5 minuten| Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten:

• 1/2 kop extra magere gemalen kalkoenfilet
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
• 1 kopje marinara- of spaghettisaus
• 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas
• 2 grote courgettes
• 1 grote gele zomerpompoen

Routebeschrijving:

1. Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
2. Voeg de gemalen kalkoen, kruiden, tomatensaus en Parmezaanse kaas toe. Kook onafgedekt gedurende 5 minuten of tot de kalkoen volledig gaar is, zet hem dan opzij.
3. Maak met een dunschiller of een spiraalsnijder noedels van de courgette en pompoen.
4. Plaats de "noedels" en de saus in aparte luchtdichte containers tot je klaar bent om je lunchbox in elkaar te zetten.

Om deze maaltijd samen te stellen, voeg je het volgende toe aan een schone lunchbox:

• Verse vegetarische noedels gegarneerd met de kalkoenmarinara en gegarneerd met verse peterselie (in het grootste compartiment)
• 1 volledig natuurlijk vers gebakken broodje
• Gesneden tomaat partjes
• In blokjes gesneden mozzarella kaas
• Verse rode paprika sticks
• Balsamico saladedressing om te dippen
• Verse biologische bosbessen
• Biologische roze limonade drinkbuidel

4. De lunchbox van de snackliefhebber

Heb je een kleintje dat dol is op snacken? Deze lunchbox zit vol met diverse hapjes, waaronder mini spiesjes van biologische salami, kaas en kalkoen, vers fruit, volkoren crackers, vanille verjaardagstaart yoghurt en een lekkere fruitdrank.

Eenvoudig recept voor spiesjes met biologische salami, kalkoen en kaas

Deze hapklare kalkoen-, salami- en kaasspiesjes zijn gezond en boordevol eiwitten en perfect voor kleine mondjes.

Serveert 4

Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten:

• 1 (7 ounce) pakket volledig natuurlijke, biologische geroosterde plakjes kalkoenborst (ik gebruikte het merk Applegate Farms)
• 2 ons volledig natuurlijke, biologische Genua-salami (ik gebruikte het merk Applegate Farms)
• 4 dikke plakken havarti, Zwitserse of witte Amerikaanse kaas
• Kleine houten tandenstokers

Routebeschrijving:

1. Verdeel de kalkoen en de Genua salami in 4 gelijke porties.
2. Snijd het lunchvlees doormidden en dan weer doormidden, maak 4 kleinere porties.
3. Scheid het vlees en de kaas, rol ze stevig op en spies ze dan op de tandenstoker. Herhaal met de overige ingrediënten tot al je spiesjes op zijn.
4. Plaats in een luchtdichte verpakking tot je klaar bent om te eten of om je lunchbox in elkaar te zetten.

Huisgemaakt recept voor Franse uiendip

Romige Griekse yoghurt houdt deze dip supergezond en caloriearm.

Opbrengst 3/4 kop

Totale tijd: 5 minuten

Ingrediënten:

• 1/2 kopje gewone 0 procent Griekse yoghurt
• 2 eetlepels gedroogde Franse uiensoepmix
• 1 eetlepel fijngehakte zoete ui
• 1 theelepel balsamico azijn

Routebeschrijving:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine kom.
2. Meng goed en breng over naar een luchtdichte container.
3. Koel 30 minuten voor het serveren.
4. Ongebruikte dipsaus is maximaal 4 dagen houdbaar in de koelkast.

Om deze maaltijd samen te stellen, voeg je het volgende toe aan een schone lunchbox:

• Een portie lunch vleesspiesjes
• Vers gesneden biologische aardbeien
• Verse biologische peultjes
• Plakjes komkommer
• Volkoren crackers
• Aardbeien verjaardagstaart yoghurt (mix Griekse yoghurt, vanille stevia en gekleurde hagelslag)
• Biologisch fruitpunch drinkzakje

Meer leuke lunchbox-ideeën

8 Dipbare lunchbox-ideeën
Gezonde lunchbox-snacks
Hippe en gezonde lunchbox snacks