Als je eenmaal hebt gezien hoe eenvoudig en lekker dit zelfgebakken brood kan zijn, wil je het nooit meer in de winkel kopen.
Verwant verhaal. Het slowcooker-recept met twee ingrediënten dat mijn gezin een hele week voedde
Brood bakken hoeft niet intimiderend of eng te zijn. Deze eenvoudige methode is geen kneden en geeft je een extra voedingsboost met wat volkoren meel. Als je ooit bang bent geweest om brood te bakken, dan is dit het recept voor jou.
Nederlands Ovenbrood recept
Iets aangepast van Hartig zoet leven
Opbrengst 1 brood
Ingrediënten:
- 1/4 theelepel actieve droge gist
- 1-1 / 2 kopjes warm water
- 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1-1 / 2 kopjes wit volkoren meel
- 1-1 / 2 theelepels koosjer zout
Routebeschrijving:
- Voeg in een grote kom gist en warm water toe. Laat de gist oplossen en voeg bloem en zout toe. Mix tot gecombineerd. Het deeg zal erg plakkerig zijn. Dek de kom af met plasticfolie en laat 12 uur rijzen op een warm aanrecht.
- Bekleed een Nederlandse oven met bakpapier, zet apart.
- Bestrooi het deeg met een beetje bloem (genoeg zodat het niet te plakkerig wordt) en vorm er een bal van. Voeg de deegbal toe aan de met bakpapier beklede Nederlandse oven.
- Dek de Dutch Oven af met een deksel en voeg toe aan een koude oven. Zet de oven op 450 graden F en kook gedurende 30 minuten. Verwijder het deksel en kook nog 30 minuten.
- Zodra het brood gaar is, haalt u het brood onmiddellijk uit de Dutch Oven en laat u het minstens 5 minuten afkoelen voordat u het aansnijdt.
Meer broodrecepten
Iers sodabrood op 4 manieren
Artisjok dip brood recept
Pull-apart hot cross biscuit recept
