Knoflook rozemarijn Hollands ovenbrood – SheKnows

Een superleuke en niet-traditionele manier om brood te bakken!

Niets is lekkerder dan je eigen brood bakken. Deze versie is supereenvoudig en wordt direct in een pot gebakken! De knoflook en rozemarijn maken het een geweldige hartige kant voor elk diner.

Verwant verhaal. Dit Giada De Laurentiis-broodrecept verbruikt al je paasrestjes

Knoflook rozemarijn Nederlands ovenbrood recept

Iets aangepast van Vreugde de bakker

Opbrengst 1 brood

Ingrediënten:

• 2-1/4 theelepels actieve gist
• 1 kopje warm water
• 1/2 theelepel suiker
• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1-1 / 2 theelepels zout
• 6 eetlepels boter (3/4 stick)
• 1 eetlepel rozemarijn, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1/4 kop extra vergine olijfolie, verdeeld
• Koosjer zout

Routebeschrijving:

1. Combineer water, gist en suiker in een kleine kom. Roer voorzichtig en laat 5-10 minuten staan ​​tot het borrelt/schuimig is.
2. Voeg bloem, zout en peper toe in de kom van een standmixer met deeghaakbevestiging.
3. Smelt de boter in een kleine steelpan op het vuur. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de knoflook en rozemarijn toe, roer en haal van het vuur.
   click fraud protection
4. Giet het water/gistmengsel en het botermengsel in de kom van de standmixer. Mix ongeveer 10 minuten op lage snelheid tot het een deegbal vormt die netjes loskomt van de randen van de kom.
5. Haal het deeg uit de mengkom en doe het in een grote ingevette kom. Dek af met plasticfolie en zet op een warme plaats om te rijzen.
6. Als het deeg in omvang is verdubbeld (dit duurt ongeveer 1 uur), haal het dan uit de kom, sla het neer met je handen en kneed het ongeveer 1-2 minuten. Vorm het deeg tot een bal en zet apart.
7. Giet ongeveer 2 eetlepels olijfolie op de bodem van een Nederlandse oven en plaats de deegbal in de pot.
8. Maak met een gekarteld mes een "X" in de bovenkant van het deeg ongeveer halverwege de deegbal (hierdoor kan het brood in die leuke bloesemvorm bakken).
9. Giet de resterende olijfolie op de deegbal en bestrooi met wat koosjer zout.
10. Bedek de pot met een goed sluitend deksel en bak 30 minuten op 450 graden F.
11. Verwijder het deksel van de pot, verlaag de temperatuur tot 400 graden F en bak nog eens 10-15 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.

Meer broodrecepten

Vers brood uit de Nederlandse oven
Slowcooker rozemarijn olijfolie brood
Iers sodabrood recept op twee manieren

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.