Bruschetta al pomodoro, of bruschetta met tomaten en basilicum, is een klassiek Italiaans voorgerecht voor elke maaltijd. Knoflookliefhebbers zullen dol zijn op dit voorgerecht.
Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk
Gegrilde knoflookachtige goedheid
Bruschetta al pomodoro, of bruschetta met tomaten en basilicum, is een klassiek Italiaans voorgerecht voor elke maaltijd. Knoflookliefhebbers zullen dol zijn op dit voorgerecht.
Dit eenvoudige voorgerecht is een makkie om samen te gooien als je je grill al warm hebt, en het is een heerlijk begin van elke barbecuemaaltijd. Door het hete brood met knoflook te wrijven, krijgt het hele gerecht een aromatische geur.
Bruschetta met tomaten en basilicum recept
Serveert 2-4
Ingrediënten:
- 4 sneetjes brood (zoals Frans)
- 8 ons cherry- of druiventomaten, fijngehakt
- 1 klein bosje basilicum, fijngehakt
- 1 teen knoflook, gehalveerd
- Zout
- Olijfolie
Routebeschrijving:
- Hak de helft van de knoflook fijn. Meng tomaten, basilicum, gehakte knoflook, zout en olijfolie in een kleine kom.
- Grill beide kanten van het brood op de barbecue of op een bakplaat.
- Wrijf een kant van het brood in met de gehalveerde knoflook, besprenkel met olijfolie en schep het tomatenmengsel erop. Serveer onmiddellijk.
Meer dagelijkse smaak
Langzaam geroosterde tomaten
Worst, kaas & zongedroogde tomaten pasta
Farro en bonensoep
