One-Pot Wonder: Kaasachtige worst en rijstkoekepan voor een snelle dinerfix - SheKnows

Wanneer het leven druk wordt, moet het avondeten snel, lekker en gemakkelijk op te zwepen zijn. Betreed de eenpans Italiaanse worst en rijstkoekepan.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een no-boil one-pot pasta gedeeld die perfect is voor drukke doordeweekse avonden

Ik nam gesneden Italiaanse worstjes en bakte ze in een koekenpan met uien, tomaten en verse knoflookteentjes. Toen de worst eenmaal mooi bruin was, voegde ik instant bruine rijst toe samen met kippenbouillon om te laten sudderen tot de vloeistof was weggekookt. En vergeet de cheddar kaas niet. Ik hou van de manier waarop de kaas in de rijst en worst smelt, waardoor het gerecht zo geruststellend aanvoelt.

Dit diner is zo gemakkelijk samen te stellen dat u het aan uw wekelijkse maaltijdplan wilt toevoegen.

Eenpans kaasachtige Italiaanse worst en rijst met tomaten recept

Dit eenvoudige eenpansdiner combineert bruine rijst, Italiaanse worst, verse tomaten en geraspte cheddarkaas. Als je geen bruine rijst hebt, kun je deze ruilen voor quinoa of zelfs gewone witte rijst gebruiken.

Serveert 4-6

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 30 minuten | Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie
• 4 links Italiaanse worst, gesneden
• 1/2 kop in blokjes gesneden zoete ui
• 1 kop gehalveerde cherrytomaatjes
• 2 teentjes knoflook
• 1-1/4 kopjes instant bruine rijst
• 2 kopjes kippenbouillon
• Zout en peper naar smaak
• 1/2 kop geraspte cheddarkaas
• 1 klein handje vers gehakte peterselie, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Verhit een gietijzeren koekenpan (of koekenpan met antiaanbaklaag) op middelhoog vuur.
2. Voeg de olijfolie, gesneden worst, in blokjes gesneden ui en tomaten toe. Kook 4 tot 5 minuten of tot de uien glazig worden en de worst bruin begint te worden.
3. Voeg de knoflook toe en kook nog 3 tot 5 minuten, tot de knoflook bruin begint te worden en geurig is.
4. Voeg de instant bruine rijst en de groentebouillon toe. Breng aan de kook en zet het vuur dan laag tot medium. Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot de bouillon in de rijst is opgenomen.
5. Roer de kaas door de rijst en worst tot het smelt. Garneer met vers gehakte peterselie en serveer warm.

Meer eenpansmaaltijden

Eenpans tortilla koekenpan pie
Eenpans rigatoni met kip, spek en champignons
Lasagne uit één pan in 35 minuten