Ik probeer elk weekend mijn menu te plannen en boodschappen te doen, maar soms staat het leven in de weg en dat gebeurt niet. Met een georganiseerde en goed gevulde voorraadkast heb ik altijd gemakkelijke en gezonde opties, zelfs als ik een dagje winkelen mis.
t
t Ik hou van een mix van nietjes en een paar "leuke" opties die dingen interessant houden; Ik hou er niet van om het gevoel te hebben dat ik de hele tijd hetzelfde eet en iets eenvoudigs als het verwisselen van het ene zetmeel voor het andere kan een basismaaltijd volledig veranderen.
t Naast hele ingrediënten, zorg ik ervoor dat ik altijd gezonde meeneemsnacks en desserts bij de hand heb. In staat zijn om een mueslireep, een voorgeportioneerde portie noten of wat fruit te pakken, kan soms betekenen: dat verschil tussen energie hebben om een dineridee te bedenken of opgeven en bestellen afhaalmaaltijd.
t 
t Dit is wat je meestal in mijn voorraadkast vindt.
- een verscheidenheid aan volkoren granen en pasta. Ik probeer quinoa, farro, gerst, polenta, linzen, rijst en vezelrijke pasta bij de hand te houden. Deze kunnen worden gebruikt als basis van een maaltijd of kunnen worden verwerkt tot pasta- of graansalades, zoals deze boerenkool en quinoa tabouleh. Ik hou er ook van om granen met gemalen vlees te mengen als ik dingen als gehaktballen maak. Ik hou van winkelen in de bulksectie en nieuwe dingen uitproberen, dus ik heb meestal een paar leuke opties naast de hierboven genoemde nietjes.
- Tomaten: Heel, in blokjes gesneden en geplet. Ik hou ook graag een blik of twee vuurgeroosterde tomaten bij de hand; ze voegen een geweldige smaak toe aan soepen en chili.
- Bonen: Kikkererwten, zwarte bonen en kleine witte bonen. Bonen zijn een geweldige eiwitbron en vormen een geweldige aanvulling op pasta, stoofschotels en salades. Ze kunnen ook worden gepureerd tot dipsauzen.
- Bouillon/bouillon: Met een selectie van kippen-, runder- en groentebouillon in huis is een pot huisgemaakte soep nooit ver weg. Ik gebruik het ook om smoor kippendijen en voeg smaak toe aan polenta.
- Diverse ingeblikte items zoals kokosmelk, pompoenpuree en bamboescheuten die gebruikt kunnen worden in curry's en stoofschotels.
- Kruiden. Dit is de gemakkelijkste manier om smaak aan uw recepten toe te voegen zonder vet of calorieën toe te voegen! Naast basics als oregano en knoflookpoeder, bewaar ik graag gemalen rode pepers, kerriepoeder, komijn en koriander. Ik hou ook van een pot Thaise rode curry en een blikje chipotle-pepers. Met deze opties heb ik altijd wat ik nodig heb om iets Italiaans, Mexicaans of Indiaas te maken. Controleer nogmaals de houdbaarheidsdatum van uw droge kruiden; ze verliezen smaak naarmate ze ouder worden.
- Gedroogd fruit en noten die als tussendoortje kan worden gegeten of aan salades kan worden toegevoegd.
- Specerijen zoals olijfolie, honing, sojasaus, hete saus en gearomatiseerde azijn. Deze kunnen worden gebruikt om dressings, sauzen en marinades te maken of om fleur soepen op en stoofschotels.
t
t
t
t
t
t
t
t 
t Met een voorraad van dit soort ingrediënten en een paar items uit de koelkast of vriezer, kun je bijna alles maken! Natuurlijk is een ongeorganiseerde voorraadkast een ramp die staat te gebeuren: je kunt niet koken als je de ingrediënten die je nodig hebt niet kunt vinden!
t Ik doe mijn bulkgranen altijd over in doorzichtige, luchtdichte containers of potten. Dit helpt ze om fris te blijven, maar het maakt het ook gemakkelijker voor mij om precies te zien wat ik heb. Ik kocht krijtbordetiketten bij de kantoorboekhandel om alles een uniforme uitstraling te geven en zo bij te houden wat wat is; geen verwarrende volkoren couscous meer voor turbinado suiker! Ik voeg ook graag kookinstructies toe aan elk etiket.
t Als het gaat om het daadwerkelijk opbergen van dingen, heb ik een sectie voor zetmeel, een sectie voor ingeblikte items en een sectie voor conserven, kruiden, enz. Een andere optie is om ingrediënten die bij elkaar passen bij elkaar te houden: pindakaas naast gelei, pasta naast saus, etc. Zoek een methode die voor jou werkt en houd je eraan!
t Openbaarmaking: dit bericht maakt deel uit van een samenwerking tussen Fiber One en zij weet.
