De feestdagen zijn een perfect moment om te genieten van deze stevige ontbijtschotel, maar eigenlijk is hij het hele jaar door perfect. Je kunt het zelfs 's ochtends opkloppen, in de koelkast plaatsen en de brinner voor je klaar hebben staan.
Boordevol spek, ham, spinazie, fetakaas en eieren, dit is mijn levensredder op kerstochtend omdat deze braadpan een menigte voedt. Het kan tussen 6 en 10 personen serveren, afhankelijk van hoe hongerig iedereen is. Absoluut een perfecte optie voor rond de feestdagen, aangezien je de avond ervoor maar ongeveer 10 minuten in de keuken hoeft te staan om het in elkaar te zetten. Laat het dan gewoon bakken!
Na het bakken is het brood zacht, niet drassig, zacht en ongelooflijk smaakvol. En laten we het niet eens hebben over de andere eenvoudige maar geweldige smaken: stevig spek, een beetje ham, wat kaas - een braadpan die iedereen aan tafel tevreden zal stellen.
Make-ahead ontbijt ovenschotel recept
Serveert 8 - 10
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 50 minuten | Totale tijd: 1 uur + overnachting
Ingrediënten:
- 8 plakjes bacon, gekookt tot de gewenste knapperigheid en verkruimeld
- 1 (8-ounce) stokbrood, in blokjes van 2 inch gesneden
- 8 grote eieren
- 3 kopjes magere melk
- 1/2 kop in blokjes gesneden ham
- 1 (8-ounce) pakket verse babyspinazie
- 1 kop geraspte scherpe Cheddar kaas
- 1/2 kopje verkruimelde fetakaas
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- Geraspte cheddar kaas, voor topping (optioneel)
Routebeschrijving:
- Vet een 13 x 9-inch ovenschaal of een 9-inch springvorm licht in met kookspray en zet opzij.
- Combineer de eieren en melk in een grote mengkom; klop de twee tot ze goed gemengd zijn.
- Roer de verkruimelde bacon, ham, spinazie, kaas en gemalen nootmuskaat erdoor; breng het mengsel op smaak met zout en peper.
- Voeg het brood toe; meng alles tot alles goed gemengd is.
- Giet het mengsel in een eerder voorbereide ovenschaal. Bestrooi met geraspte kaas, als je de kaastopping gebruikt.
- Bedek de braadpan met folie en zet hem een nacht in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Bak de braadpan onafgedekt gedurende 50 minuten of tot de eieren gaar zijn en de bovenkant gepoft en goudbruin is.
- Laat het een paar minuten staan voordat je het serveert.
Meer ontbijtrecepten
Hartig ontbijt met één koekenpan maakt gewone pannenkoeken saai
Koekjes met cranberry-kaneelkoekjes maken winterochtenden draaglijk
Make-ahead appeltaart met wentelteefjes voor een stressvrije vakantiebrunch
