Zelfgemaakte pittige pinda-kip die elke afhaalmaaltijd evenaart - SheKnows

Drukke avond voor de boeg? Deze eenvoudig gebakken pinda-kip is een concurrent van elke afhaalmaaltijd en is het perfecte gerecht om te maken als je weinig tijd hebt.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Ik bakte biologische kipfilets in een supersmaakvolle, pittige, Thais geïnspireerde saus gemaakt met pindakaas, rijstazijn, honing, knoflook en gember. Ik vind het heerlijk om een ​​beetje warmte aan mijn saus toe te voegen door zoete chilisaus of gemalen rode peper toe te voegen. Als je niet van kruiden houdt, laat die ingrediënten dan gewoon weg.

Dit gerecht wordt heerlijk geserveerd naast bruine rijst en gestoomde groenten.

Gebakken pittige pinda kip recept

Serveert 4-6

Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 25-30 minuten | Totale tijd: 40-45 minuten

Ingrediënten:

Voor de kip

• 4 biologische kipfilets zonder bot, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
• 2 eetlepels maizena
• Zout en peper naar smaak

Voor de saus

• 1/2 kop natriumarme sojasaus
• 1/4 kopje zoete rijstwijnazijn
• 1/2 kop pindakaas (ik gebruikte romige)
• 2 eetlepels geroosterde sesamolie
• 4 eetlepels zoete chilisaus
• 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
• 1 grote limoen, geperst
• 3 eetlepels honing
• 1/2 eetlepel knoflookpoeder
• 1 theelepel vers geraspte gember

Voor het serveren

• Verse koriander, voor garnering
• Gestoomde bruine rijst en groenten, om te serveren

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F en bekleed een ovenschaal met bakpapier of folie.
2. Voeg aan een grote zak met ritssluiting de kip, maizena, zout en peper toe. Schud de zak om alle stukjes kip in het mengsel te bedekken.
3. Meng in een kom de ingrediënten voor de pindasaus en meng goed.
4. Spreid de kip in een enkele laag uit in de ovenschaal. Giet de pindasaus over de kip en hussel voorzichtig om de stukjes kip gelijkmatig te coaten.
5. Bak onafgedekt gedurende 25 tot 30 minuten of tot de kip gaar is en de sappen helder zijn.
6. Haal uit de oven en serveer op gestoomde broccoli en bruine rijst.
7. Garneer met verse koriander. Warm het lekkerst.

Meer recepten met gebakken kip

Krokante kip uit de oven
Gebakken Parmezaanse kip
Gebakken koriander kippenvleugels