Over-the-top chocolade aardbei Valentijnsdag cake – SheKnows

Ik kan geen Valentijnsdag in mijn huis hebben zonder een mooi roze dessert, tot grote ergernis van mijn man. Maar ik denk eindelijk dat ik hem heb gewonnen met deze zelfgemaakte aardbeientaart, gegarneerd met rijke brownieglazuur en met chocolade omhulde aardbeien.

Verwant verhaal. Nicole Kidman en Keith Urban zijn als verliefde tieners op een nieuwe foto

En als hij het niet lekker vindt, eet ik het hele ding gewoon zelf op met een fles bubbelende champagne. Valentijnsdag draait helemaal om liefde en voor mij betekent dat een groot deel van deze decadent zoete en mooie cake.

Aardbeientaart met brownie frosting en aardbeien omhuld met chocolade

Cakerecept aangepast van Landelijk wonen

Serveert ongeveer 8-10

Ingrediënten:

Voor de taart

• 2-1 / 2 kopjes cakemeel
• 1-1/4 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• Dash zout
• 3/4 kop ongezouten boter, verzacht
• 1 kopje witte suiker
• 1/2 kopje bruine suiker
• 3/4 kop aardbeienjam
• 1/4 kopje aardbeien, gebroken
• 4 grote eieren, kamertemperatuur
• 1 theelepel wit vanille-extract
• Rode voedselkleurstof
• 1/4 kop karnemelk
• 1/4 kop 2 procent melk

Voor het glazuur

• 6 eetlepels melk
• 6 eetlepels ongezouten boter
• 1 kopje witte suiker
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1-1/3 kopjes chocoladeschilfers
• Vanille-extract

Voor de chocolade aardbeien

• Ongeveer 6 aardbeien
• 5 ons chocoladeschilfers
• Ongeveer 1-1 / 2 theelepels canola-olie

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet 2 (8-inch) ronde cakevormen in met anti-aanbakspray.
2. Om de aardbeien te maken, magnetron de chocolade en olie in een kom tot ze gesmolten zijn, ongeveer 90 seconden, roer na elke 30 seconden. Dip de aardbeien in de chocolade en leg ze op bakpapier. Koel minimaal 2 uur.
3. Klop in een grote kom het cakemeel, bakpoeder, bakpoeder en een scheutje zout door elkaar.
4. Klop in een aparte kom de karnemelk en melk tot ze gemengd zijn.
5. Klop in een andere kom de boter en de suikers door elkaar. Voeg de jam, aardbeien en eieren één voor één toe aan het suikermengsel, tot alles volledig gemengd is. Klop de vanille en rode voedingskleurstof erdoor tot je een mooie roze kleur krijgt. Zet op laag en voeg het bloemmengsel en het melkmengsel toe, eindigend met de bloem.
6. Giet het mengsel in de twee bakvormen en bak ongeveer 23-25 ​​minuten, of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
7. Plaats de cakes op een draadkoelrek en laat ze volledig afkoelen.
8. Terwijl de cakes afkoelen, maak je het glazuur. Smelt de boter, melk en suikers samen tot een dik beslag. Breng het mengsel snel aan de kook en haal het van het vuur. Roer de chocoladeschilfers en vanille erdoor. Laat zitten tot het dik is.
9. Als de cakes zijn afgekoeld, smeer je een beetje van het glazuur over de bovenste laag en leg je de andere cake erop. Bedek de cakes royaal met de rest van het glazuur.
10. Bedek de cake met de met chocolade omhulde aardbeien en snijd in plakjes.

Meer dessertrecepten voor Valentijnsdag

Romantische desserts zonder chocolade voor Valentijnsdag
Gefrituurde cheesecake burrito's gegarneerd met aardbeien
Red velvet fondue recept