Normaal gesproken zijn er na een groot vakantiediner tonnen restjes waardoor we geen idee hebben wat we ermee moeten doen. Hier namen we de overgebleven braadpan van sperziebonen en transformeerden het in een heerlijke, gemakkelijke en draagbare manier om extra voedsel op te gebruiken
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar na het Thanksgiving-diner zijn er meestal zoveel overgebleven gerechten dat ik anderen bijna moet smeken om er wat mee naar huis te nemen. Als je een restje ovenschotel hebt, is dit de perfecte manier om het niet alleen op te gebruiken, maar ook om het hele recept te veranderen, zodat je niet het gevoel hebt dat je dagenlang dezelfde maaltijd eet. Deze versie maakt gebruik van sperziebonen, maar andere ideeën die geweldig zouden werken, zijn broccoli en kaasschotel, overgebleven ham en groenten, of maak je eigen gerecht met wat je van je vakantie hebt feest.
Overgebleven mini sperziebonen frittatas recept
Opbrengst 12 mini frittata's
Ingrediënten:
- 1 kopje overgebleven sperziebonenbraadpan
- 6 hele eieren en 6 eiwitten, licht geklopt
- 1/2 kopje fetakaas, geraspte mozzarella of geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Spuit een muffinvorm in met bakspray en zet opzij.
- Meng in een grote mengkom de braadpan van sperziebonen, eieren, knoflookpoeder en breng op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in elke muffinvorm, bedek elke frittata met kaas en bak 20 minuten of tot de bovenkanten van de frittata's goudbruin zijn.
Meer recepten met restjes
De beste Thanksgiving overgebleven recepten
Heerlijke overgebleven kalkoenrecepten
Creatief gebruik voor Thanksgiving-restjes
