Sriracha zit boordevol warmte en is perfect op bloemkool. In dit gerecht wordt de bloemkool in een pittige Sriracha-saus gegooid en knapperig gebakken. Het is gecombineerd met een koele yoghurtdip.
Ben je net als wij verliefd geworden op Sriracha-saus? Deze eenvoudige smaakmaker kan van alles zijn, van eieren tot sandwiches en zelfs groenten. We namen die groenteroute en gaven deze simpele bloemkool een beetje pit! Om het nog makkelijker te maken, hebben we alles in één pan gemaakt! Omdat we weten dat Sriracha een beetje pittig kan zijn, hebben we er ook een verkoelende yoghurt ranch dip bij gemaakt. Dit gerecht tilt saaie bloemkool naar een hoger niveau!
Sriracha gebakken bloemkool recept
Opbrengst 2 kopjes
Ingrediënten:
- 1 kleine krop bloemkool
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels Sriracha-saus
- 1 theelepel koosjer zout
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F.
- Snij de bloemkool in kleine roosjes. Zet opzij tot klaar voor gebruik.
- Smelt boter in een grote roestvrijstalen (ovenveilige) koekenpan op middelhoog vuur en voeg Sriracha toe. Gooi in bloemkool en meng om te combineren.
- Zet de pan met bloemkool in de oven en bak ongeveer 15 minuten tot ze bruin en zacht zijn. Zorg ervoor dat je de bloemkool elke 5 minuten een mix geeft. Let goed op je bloemkool. Het kan heel snel van heerlijk naar verbrand gaan.
Recept voor koele yoghurtdipsaus
Opbrengst 1 kopje
Ingrediënten:
- 1/2 kopje gewone Griekse yoghurt
- 1/2 kop zure room
- 1/2 theelepel dille-wiet
- 1/2 theelepel gedroogde peterselie
- 1/4 theelepel gedroogde bieslook
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel koosjer zout
Routebeschrijving:
- Roer door elkaar en bewaar gekoeld tot gebruik.
Meer bloemkoolrecepten
Bloemkoolpuree met jalapeno recept
Recept voor geroosterde wortel-bloemkoolsoep
Krokante bloemkool met kappertjes, rozijnen en paneermeel recept
