Waldorfsalade is een tijdloos gerecht. Serveer een klassieker voor het zondagse diner met deze heerlijke, bevredigende salade!
Klassieke maaltijden zijn niet voor niets tijdloos - ze smaken heerlijk! Meng voor het zondagse diner dit recept voor eenvoudige Waldorf-salade met kip. Een traditionele Waldorfsalade bestaat uit selderij, appel, walnoten en een dressing op basis van mayonaise. Deze versie neemt een beetje een twist door gele paprika te gebruiken in plaats van selderij en gedroogde veenbessen, ui en rucola toe te voegen. Om dingen gemakkelijk te maken voor je maaltijdbereiding, gebruik je ofwel een rotisserie-kip die je in de supermarkt haalt, of voorgekookte kipfilet van de broodjeszaak. Deze salade maakt een heerlijke, bevredigende maaltijd.
Makkelijk recept voor Waldorfsalade met kip
Serveert 4
Ingrediënten:
- 12 ons gekookte kipfilet, in blokjes
- 1/4 magere mayonaise
- 2 eetlepels gewone Griekse yoghurt
- 2 eetlepels citroensap
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 kopjes rucola of sla greens
- 1-1 / 2 rode appels, in blokjes
- 1/4 kop in blokjes gesneden gele paprika, zaden en membraan verwijderd
- 1/4 kop in blokjes gesneden witte ui
- 3 eetlepels gedroogde veenbessen
- 3 eetlepels gehakte walnoten
Routebeschrijving:
- Meng in een grote kom de mayonaise, yoghurt, citroensap en zout en peper.
- Voeg de kip, rucola, appel, paprika, ui en veenbessen toe. Hussel zodat alles goed bedekt is.
- Dek de salade af en zet hem minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Voeg voor het serveren de walnoten toe en meng ze door de salade.
Salade kan een bevredigende maaltijd zijn!
Meer zondagse dinerrecepten
Pasta met rucola pesto en gegrilde kip
Pasta met worst, spinazie en romige Gorgonzola
Gebakken garnalen en vegetarische loempia's
