Deze intens rijke en chocoladeachtige brownies krijgen een smaakboost van bruine boter.
Rijke chocoladehapjes
Deze intens rijke en chocoladeachtige brownies krijgen een smaakboost van bruine boter.
Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept
Pak een glas melk - je hebt het nodig voor deze brownies! Bruine boter, chocolade en walnoten vormen samen een decadent dessert.
Bruine boter brownie recept
Recept aangepast van The Catalyst: Cupcakes Blog
Ingrediënten:
- 1 stok + 2 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden
- 1-1/4 kopjes suiker
- 3/4 kop cacaopoeder
- 1/2 theelepel espressopoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels water
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2 eieren
- 1/3 kop + 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kop walnoten
- 1/4 kop witte chocoladeschilfers
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 325 graden F. Vet een bakvorm van 8 x 8 inch in.
- Meng in een kleine kom suiker, cacaopoeder, espressopoeder en zout. Klop om te combineren.
- Klop in een kleine kom eieren, water en vanille door elkaar.
- Smelt boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Als het begint te schuimen, roer je 2-4 minuten langzaam totdat er bruine stukjes boter op de bodem van de pan ontstaan. Haal de pan van het vuur.
- Voeg het droge mengsel toe aan de boter en roer tot het gemengd is. Het zal er ruig uitzien. Laat het mengsel 5 minuten afkoelen.
- Voeg na afkoeling de helft van het eiermengsel toe. Roer tot goed gecombineerd. Voeg het resterende eimengsel toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Voeg bloem toe en roer krachtig gedurende 20 slagen, waarbij u langs de zijkanten van de kom schraapt. Roer nog 20 slagen. Het mengsel moet glanzend en glad zijn.
- Spatel de noten en witte chocoladeschilfers er lichtjes door. Giet het mengsel in de voorbereide pan.
- Bak 25-30 minuten tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er bijna schoon uitkomt. Brownies zullen fudgy zijn.
- Koel volledig af voor het snijden, ongeveer 2-3 uur.
Meer brownierecepten
Zo maak je de lekkerste brownies
Pompoen-chocolade swirl brownies
Glutenvrije brownies met karamel-, amandel- en zeezoutglazuur
