Birmaanse garnalen-komkommersalade – SheKnows

Deze lichte, verse garnalen-komkommersalade barst van de smaken geïnspireerd op de Birmese keuken.

Verse smaken

Deze lichte, verse garnalen-komkommersalade barst van de smaken geïnspireerd op de Birmese keuken.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht

Voor een snel en gemakkelijk bijgerecht of een licht voorgerecht, gooi deze gezonde garnalensalade bij elkaar en serveer met een bolletje gestoomde witte rijst.

Birmaanse garnalen-komkommersalade recept

Aangepast van Birma: Rivieren van smaak

Voor 4 personen als bijgerecht

Ingrediënten:

• 2 middelgrote komkommers
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 pond middelgrote garnaal, gepeld en ontdarmd
• 4 groene uien, in de lengte gehalveerd en vervolgens in stukken van 1 inch gesneden
• 1/4 kop gehakte korianderblaadjes
• 1 rode jalapeño (of Fresno peper), zonder zaadjes en fijngehakt
• 1 eetlepel vissaus
• 2 eetlepels limoensap
• Zout (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Snijd de komkommers in de lengte doormidden en schep de zaadjes eruit. Snijd in lengtes van 1-1 / 2-inch en snijd die stukken vervolgens in dikke lucifers. Reserveren.
2. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en kook, af en toe omdraaiend, tot ze gaar zijn. Haal van het vuur en breng over naar een snijplank. Hak de garnalen grof en breng de garnalen en eventuele opgehoopte sappen over naar een grote kom of schaal.
3. Voeg de komkommer, groene uien, koriander, rode jalapeño, vissaus en limoensap toe aan de garnalen en schep ze door elkaar. Breng eventueel op smaak met zout.
4. Serveer onmiddellijk.

Meer dagelijkse smaak

Citroengras garnalenspiesjes
Avocado Alfredo pasta met pittige garnalen
Kip, worst en garnalen gumbo