Vergeet taco dinsdagen. Goedkoop fastfood hoeft niet altijd vette maaltijden en suikerrijke frisdranken te bevatten. Als je een paar trucjes kent, kan huisgemaakt fastfood boordevol voedingsstoffen en smaak bijna net zo eenvoudig zijn als bestellen bij een drive-through-venster. Bovendien kunt u de porties, calorieën en vet controleren.
Zelfs ogenschijnlijk gezonde restaurantmenutermen als 'saute' zijn misschien niet zo vetarm. Sommige koks gebruiken misschien een beetje olie om te bakken, terwijl anderen veel gebruiken. Door thuis dezelfde maaltijden te bereiden, vermijd je het met vet beladen mysterie - plus het geld dat je bespaart kan worden gebruikt voor andere, glanzendere dingen. Probeer deze tips om thuis snelle, goedkope en gezonde maaltijden te bereiden.
Gezond eten geheim #1
Wees een muts baby
Afgezien van traditionele vis en kip, bevat een halve kop bonen dezelfde hoeveelheid eiwit voor minder geld. Je kunt bonen als vleesverlenger toevoegen aan maaltijden met vlees of ze eten als belangrijkste eiwitbron. Bonen bevatten meer vezels dan andere groenten, zodat je langer een vol gevoel hebt als je op je gewicht let.
Gezond eten geheim #2
Wees er snel bij met quinoa
Quinoa, een snelkokend zaadje (vaak ten onrechte een graan genoemd), kost ongeveer een dollar per portie en levert zes gram eiwit per portie. Quinoa is rijk aan probiotica, die helpen bij goede darmbacteriën en de spijsvertering. Een recente studie toonde aan dat probiotica ook het immuunsysteem van langeafstandslopers versterkten. Ingeblikte zalm, Griekse yoghurt en tofu bieden ook eiwitkoopjes tegen lage kosten.
Gezond eten geheim #3
Koop en kook in bulk
Door eiwitporties in grote hoeveelheden te kopen, kunt u ook geld besparen. Veel supermarkten bieden grote zakken bevroren kippenborsten zonder vel en zonder been voor minder geld per pond dan kleinere aankopen. Je kunt ze ook zelf invriezen. Als je kipfilet of kalkoensteaks voor een maaltijd kookt, kook er dan een paar extra, wikkel ze in en vries ze in. Voor gemakkelijker portioneren en sneller ontdooien, snijd of snijd de gekookte kip voor het invriezen. Profiteer van het ontdooiproces om smaak toe te voegen. In plaats van kip te ontdooien en vervolgens te marineren, ontdooit u de bevroren kip of het vlees een nacht in een marinade in de koelkast. Kook de reeds gekruide kip en voeg het toe aan salades of verpak het in een pitabroodje met sla en groenten op weg naar de sportschool.
Gezond eten geheim #4
Wees voorbereid
Tijd is ook geld. Dus beperk de tijd die u besteedt aan het bereiden van groenten voor roerbakgerechten door gesneden, gehakte en gesneden verse groenten in de koelkast te bewaren. Wikkel ze in keukenpapier om te voorkomen dat ze uitdrogen. Schil, hak en bewaar geurende uien en knoflook in verzegelde containers. Als het tijd is voor het avondeten, verwarm dan een beetje olijfolie in een wok en verwarm de gemarineerde, ontdooide kip, voeg een paar voorgesneden groenten toe en je hebt binnen enkele minuten een eiwitrijke, snelle maaltijd. Klaar en klaar!
Meer gezonde maaltijdideeën
5 makkelijke (maar gezonde!) ideeën voor gezinsmaaltijden
Gezonde maaltijdplanning met een beperkt budget
5 eenvoudige, gezonde voedselswaps
