De immer gezonde kikkererwten gaan samen met een vleugje Spaans, waaronder een melange van chorizo en pepers!
Verwant verhaal. Martha Stewart maakt haar aardappelgratin af met deze twee verrassende ingrediënten
Wist je dat kikkererwten met 7.500 jaar een van de oudste peulvruchten zijn? Ze zijn niet alleen oud, maar ze zijn ook erg voedzaam omdat ze rijk zijn aan eiwitten en vezels. En goed nieuws voor mensen met cholesterolproblemen: ze bevatten weinig vet en cholesterol.
Recept voor bijgerecht kikkererwten, peper en chorizo
Serveert 4
Ingrediënten:
- Extra vergine olijfolie
- 2 ons chorizo, in blokjes gesneden
- 12 ons kikkererwten
- 7 ons gebottelde geroosterde rode paprika's, uitgelekt
- Zout
- Zwarte peper
- Verse salieblaadjes
Routebeschrijving:
- Bak op middelhoog vuur in een pan de chorizo in extra vergine olijfolie tot ze krokant zijn.
- Voeg de kikkererwten en geroosterde rode paprika toe. Bak het mengsel ongeveer 15 minuten.
- Kruid met peper en zout.
- Garneer met de salieblaadjes.
Meer recepten voor kikkererwten
Met kerrie gevulde paprika's met geschaafde amandelen en yoghurt recept
Kikkererwtensoep met octopus recept
Eenvoudig recept voor broodbeleg met kikkererwten
