Romige kokoskrab curry – SheKnows

Hartige kokoskrab-curry maakt een geruststellende maaltijd vol van smaak en kruiden. Serveer dit romige, verrukkelijke krabgerecht over gestoomde rijst om je maaltijd af te ronden.

Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept

Curry take-out aan huis

Hartige kokoskrab-curry maakt een geruststellende maaltijd vol van smaak en kruiden. Serveer dit romige, verrukkelijke krabgerecht over gestoomde rijst om je maaltijd af te ronden.

Sla de take-out over en maak in plaats daarvan zelfgemaakte curry. Hoewel de lijst met ingrediënten misschien een beetje ontmoedigend lijkt, komt dit smaakvolle krabgerecht gemakkelijk samen. Gebruik krab uit blik uit het gekoelde gedeelte om kosten te besparen.

Romige kokoskrab curry recept

Serveert 4-6

Ingrediënten:

• 1 pond krabvlees
• 1/4 theelepel paprika
• 1/4 theelepel kurkuma, verdeeld gebruik
• 1/2 theelepel zout
• 1 eetlepel vissaus
• 2 eetlepels canola-olie
• 1 grote gele ui, in dunne plakjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1-1 / 2 theelepels vers geraspte gember
click fraud protection
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1 kop tomatenblokjes uit blik op sap
• 1 groene paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden
• 1 kopje kokosmelk uit blik
• 2/3 kopje water
• 1 jalapeño, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden
• 1 eetlepel citroensap
• Gehakte koriander

Routebeschrijving:

1. Meng in een middelgrote kom de krab, paprika, 1/8 theelepel kurkuma, zout en vissaus. Opzij zetten.
2. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook, onder regelmatig roeren, tot de ui zacht begint te worden. Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1-2 minuten mee. Voeg de cayennepeper en de resterende kurkuma toe en roer om te mengen.
3. Voeg de tomaten toe en kook ongeveer 5 minuten, gebruik een lepel om de tomaat te breken. Voeg de paprika toe en kook verder tot de paprika iets zachter is geworden.
4. Voeg de gemarineerde krab en eventueel de sappen, de kokosmelk, het water en de jalapeño toe. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de saus is ingedikt. Roer het citroensap erdoor.
5. Bestrooi met koriander en serveer direct.

Meer dagelijkse smaak

Citroengras garnalenspiesjes
Thaise kip met verse basilicum
Pittige Thaise pindanoedels