Sla de friteuse over en gebruik een donutpan om zachte, donzige donuts te maken die je dieet niet verpesten. Deze zoete lekkernijen gebruiken gezondere ingrediënten en barsten van de herfstsmaak.
Een van mijn favoriete lekkernijen is een verse donut - warm en zacht, met precies de juiste hoeveelheid zoetheid en perfect bij een kopje koffie of thee. Omdat ik vaker naar de bakker ga dan ik zou moeten om mijn donut-fix te krijgen, besloot ik om thuis een gezondere versie te maken.
Met een simpele donut pan Ik kocht bij mijn plaatselijke huishoudwinkel, ik maakte deze decadente lekkernijen die eerder gebakken dan gefrituurd zijn. Ze bevredigen net als het echte werk, maar zijn iets meer in lijn met een gezonde levensstijl.
Magere vanille, esdoorn en pecannoten recept
Opbrengsten 10-12
Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 15 minuten | Inactieve tijd: 30 minuten | Totale tijd: 1 uur
Ingrediënten:
Droge ingrediënten
- 1/2 kopje amandelmeel
- 1/2 kop volkoren meel
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zeezout
Natte ingrediënten
- 1/2 kop 0 procent gewone Griekse yoghurt
- 2 hele eieren
- 1 eetlepel puur vanille-extract
- 1/4 kopje pure ahornsiroop of agave
Voor de vanille-roomkaas glazuur
- 1/4 kop vetvrije roomkaas, verzacht
- 1/4 kop poedersuiker
- 4 eetlepels half en half (of meer indien nodig om het glazuur te verdunnen)
- 1 theelepel puur vanille-extract
- Snufje zeezout
- 1/2 kop geplette pecannoten helften
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F en spuit een donutpan royaal in met anti-aanbakspray.
- Combineer alle droge ingrediënten in een mengkom en meng goed. Combineer de natte ingrediënten in een aparte kom en mix tot een gladde massa.
- Spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten tot er een zacht, plakkerig beslag ontstaat, zorg ervoor dat er geen klontjes in het beslag zitten.
- Schep het beslag voorzichtig in de donutpan en bak onbedekt gedurende 12 tot 15 minuten of tot de donuts goudbruin zijn.
- Haal de donuts uit de oven en laat ze 30 minuten afkoelen op een rooster.
- Voeg intussen alle ingrediënten (behalve de pecannoten) voor het glazuur toe aan een kom en meng tot een gladde massa.
- Zodra de donuts volledig zijn afgekoeld, dompelt u de bovenkanten van de donuts in het glazuur en garneer ze vervolgens met de geplette pecannoten.
- Laat 5 minuten staan om het glazuur op te laten stijven, en geniet ervan of bewaar in een luchtdichte verpakking tot het klaar is om te serveren.
Meer donutrecepten
4 Mini glutenvrije donuts
Gebakken zoete aardappel donuts
Donut bites van rendieren
