Terwijl Anthony Bourdain is misschien het meest bekend om het eten van soms niet-identificeerbare buitenlandse gerechten, zijn nieuwste show bevat alledaags voedsel dat de meesten van ons zouden willen eten. Bourdain deelt het allemaal in zijn nieuwe Travel Channel-serie, van het beste eten in Rome tot zijn favoriete duikbar in New York City. de tussenstop.
Heb je je ooit afgevraagd wat de beste plek is om een hapje te eten als je in een nieuwe stad bent? Nu kunt u erachter komen van voedsel- en reisexpert Anthony Bourdain. de tussenstop bevat de 24- tot 48-uurservaringen van Bourdain in verschillende steden in de VS, Europa en Azië.
De beste lokale plekken
In plaats van buitensporig voedsel te eten waardoor je je hoofd krabt in een poging om het te identificeren of moeite hebben om je lunch binnen te houden, gaat Bourdain rechtstreeks naar de lokale plekken die we bijna allemaal zouden willen proberen.
"Als je voor een korte periode in New York bent, raad ik mensen altijd aan om een broodje pastrami te gaan eten", zei Bourdain in een recent interview. "[Op
de tussenstop,] we zijn op zoek naar de Tokyo, Hong Kong, Los Angeles of San Francisco-versie van de pastrami-sandwich - de lokale duikbar, de unieke plek die je misschien niet zelf tegenkomt.Het concept van de tussenstop is eenvoudig: Bourdain en zijn bemanning stoppen twee dagen of minder in verschillende steden. In die korte tijd nemen ze de kijker mee naar eetgelegenheden die Bourdain denkt te willen proberen. "We zijn er nu goed in om de goede dingen goed te doen," legde Bourdain uit, "en we delen die zwaarbevochten informatie."
Bourdain geeft de voorkeur aan gewone oude eetgelegenheden boven chique restaurants. “De kans is groot dat ik op een willekeurige dag liever een biertje drink in de late namiddag in een favoriete duikbar of eet bij een familielunch. Geen tafelkleden, niets bijzonders. Een slapende hond op de grond,' zei Bourdain. "Dat is moeilijk te verslaan - er is plezier en voldoening... dat me elke keer betrouwbaar op mijn gelukkige plek brengt."
de tussenstop is meer "nuttig"
Op de vraag naar het verschil tussen de tussenstop en Geen reservaties, Bourdain zei: "Behalve het feit dat het veel sneller is met meer scènes / bestemmingen... in tegenstelling tot Geen reservaties, het is onze hoop dat [de tussenstop] zal nuttig zijn. Geen reservaties gaat helemaal over mij, ik, ik - plezier maken en mijn nieuwsgierigheid naar de wereld bevredigen. Met deze show proberen we nuttig te zijn.”
Dat is logisch voor ons. We zijn tenslotte niet allemaal avontuurlijk genoeg om het grootste deel van het voedsel te eten dat Bourdain uitprobeert tijdens zijn reizen over de hele wereld, maar velen van ons willen zeker weten over zijn favoriete restaurant in Rome. Natuurlijk willen we gewoon graag naar Rome reizen!
De dieetregels van Bourdain
Dus, hoe eet Bourdain al dit geweldige eten precies en pakt hij niet op de kilo's? “Ik snack niet. Ik eet als ik honger heb", zei hij. “Ik eet niet om een ander verlangen te vullen. Ik eet niet voor afleiding. Als ik weet dat ik een grote lunch heb... Ik drink 's ochtends een beetje koffie en een hapje, meer niet. En dan een licht avondmaal.”
Probeer deze dieetstrategieën voor vrouwen onderweg >>
Daar heb je het: de eenvoudige oplossing van Bourdain om uit eten te gaan. Hij eindigde met zijn typische ongecompliceerde toespraak: "Ik vul mezelf liever met goede dingen dan met onzin."
de tussenstop gaat vanavond om 21.00 uur in première Oost/Pacific op het Travel Channel.
Afbeelding tegoed: The Travel Channel
Meer over Anthony Bourdain
Paula Deen door Anthony Bourdain de gevaarlijkste persoon in Amerika genoemd
De messen zijn eruit! Paula Deen vertelt Anthony Bourdain om een leven te krijgen
Anthony Bourdain vs. Paula Deen: Kookbeledigingen gaan door
