Voorbij zijn de dagen dat de enige regel voor het maken van een ijscoupe was: hoe meer toppings, hoe beter. Verwissel het brouwsel van kleurrijke snoepjes voor een meer verfijnde ijscoupe-bar, compleet met zelfgemaakte likeur.
Als kind was elke kans die ik had om mijn eigen ijscoupe te bouwen een pure traktatie. Nu ik ouder ben, ben ik niet van plan om gummi-beren, kauwgomballen of hagelslag op te stapelen, maar dat betekent niet dat ik niet uitkijk naar de kans om een ijscoupe te maken zoals ik het graag heb. Of je nu een date-avond voor twee hebt of een menigte vermaakt, het creëren van een ijscoupebar voor volwassenen is een leuke manier om van dessert een activiteit te maken. Bovendien kan iedereen zijn ijscoupe maken met alleen de toppings waar hij van houdt. Bied een paar verschillende likeuren, sauzen en door volwassenen goedgekeurde toppings aan, zoals bosbessen, geraspte kokosnoot en amandelen.
Zelfgemaakte koffielikeur is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk bij ijs. U kunt de smaak veranderen door gearomatiseerde koffie te gebruiken. De likeur kan ook in cocktails worden gebruikt - serveer hem met room of gewoon met ijs.
Koffielikeurijscoupe
Ingrediënten:
- 3/4 kopje espresso of sterk gezette koffie
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel vanille
- 3/4 kop vanille wodka
- 1 pint kokosmelkijs
- Toppings: Noten, vers of bevroren fruit, kokos, chocoladeschilfers
Routebeschrijving:
- Zet espresso of sterk gezette koffie volgens de specificaties van uw machine. Voeg gezette espresso toe aan een sauspan met suiker en vanille en breng aan de kook. Roer en zorg ervoor dat de suiker oplost. Laat een paar minuten sudderen en haal van het vuur. Niet oververhitten, anders kan de espresso verbranden.
- Als het helemaal afgekoeld is, voeg je de wodka toe en roer je om te combineren.
- Leg de toppings in kleine kommen. Serveer het ijs in een martini-glas en garneer met een paar lepels koffielikeur en eventuele toppings naar keuze. Elke overgebleven koffielikeur kan worden bewaard in een glazen container.
Meer dessertrecepten
Desserts op een stokje
5 heerlijke Nutella-recepten
Chocolade courgette muffins
Meer Date Night-gerechten
Een fondue recept trio
Honing-limoen vistaco's met tomatillosaus
Aubergine Parmezaanse kaas gevuld met spinazie
