Varkensvlees past goed bij appels en appels passen goed bij zoete aardappelen. Dus, wat als je al deze drie dingen in de slowcooker gooit met wat heerlijke kruiden en een beetje appelsap? Je krijgt een heerlijk zoet diner.
Gisteren gaf ik je een heerlijk recept voor varkenskabobs. Nou, om die te maken moest ik een grote varkenslende zonder been kopen. Hoewel het recept alleen een lende van 2 pond vereiste, is het erg moeilijk om een lende zonder been te vinden die slechts 2 pond is, en een lende van 4 pond was de kleinste die ik kon vinden.
Maar alleen als ik 1 1/2 pond voor de kabobs gebruikte, hield ik nog 2 1/2 pond over. Dus ik dacht, waarom bedek je het niet met een zoete en pittige rub en gooi je het een paar uur in de slowcooker met wat fruit en groenten? Direct diner. Oké, dus misschien is het niet instant, maar elke keer dat het avondeten klaar is zonder dat ik boven een hete kachel hoef te staan, noem ik dat instant. Jij ook.
Varkenslende Met Zoete Aardappelen En Appels
Ingrediënten
- 1/4 kop bruine suiker
- 1/2 theelepel gemalen tijm
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 1/2 pond zoete aardappelen, geschild en in plakjes
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 pond varkenshaas zonder been
- 2 middelgrote appels, geschild en in stukjes
- 1/4 kop gedroogde veenbessen
- 1/2 kop gekruide appelcider
Routebeschrijving
- Roer in een kleine kom de eerste 7 ingrediënten door elkaar en zet apart.
- Schik de zoete aardappelschijfjes op de bodem van de slowcooker; voeg de gesnipperde ui toe en bestrooi alles met de helft van het bruine suiker mengsel.
- Smeer de varkenslende in met de rest van het kruidenmengsel en plaats deze in de slowcooker bovenop de groenten; bedek de lendenen met de gehakte appels en veenbessen; voeg de cider toe en dek de pan af.
- Kook het varkensvlees en de groenten 1 uur op de hoogste stand, zet dan de slowcooker op laag en kook nog eens 5 tot 6 uur. Til na 5 uur snel het deksel op en controleer of de zoete aardappelen gaar zijn; als dat zo is, is het klaar. Als het iets langer nodig heeft, zet je het fornuis op hoog en kook je nog een uur.
- Om te serveren, verwijdert u de lendenen op een snijplank en snijdt u ze kruiselings in dikke plakken; leg de plakjes op een serveerschaal; schep de zoete aardappelen, appels en uien over de varkenslende en serveer.
Andere slowcooker-recepten van She Knows
Slow Cooker Cheddar Kaasfondue
Slow Cooker Indiase Kip Stoofpot
Slow Cooker Zwitserse Steak
