Chipotle staat bekend om veel dingen, maar vooral om de verse ingrediënten en de koriander-limoenrijst. Een snelle Google-zoekopdracht zal tonnen mensen opleveren die Chipotle's favoriete rijst proberen te repliceren met copycat recepten, maar niets is vergelijkbaar met het origineel, daarom is het laatste nieuws van Chipotle zo moeilijk om te slikken dit Nationale Margarita-dag.
Cilantro-limoenrijst is ongetwijfeld heerlijk, maar rijst is niet de gezondste optie voor onze burrito's en kommen, dus Chipotle test quinoa als vervanging voor zijn beroemde rijst tijdens zijn test in New York City keuken.
Meer:Meal Prep als een Olympiër
Wacht wat? Had quinoa zijn moment niet al? Waarom is het nu hier?
De testkeuken van Chipotle begon eerder deze week met het serveren van quinoa, en een woordvoerder van het restaurant, Chris Arnold, vertelde Business insider de quinoa die wordt getest, is een mix van "rode en gouden quinoa gemengd met een beetje citroensap, komijn en vers gehakte koriander."
Meer: Een complete ranglijst van de beste in de winkel gekochte vegetarische "vleeswaren"
Het klinkt dus behoorlijk vergelijkbaar met de rijst waar we van houden, behalve dat het helemaal geen rijst is. Maar is er ruimte voor beide op een historisch zeer gestroomlijnd menu? Traditioneel wordt het superzaad bekend als quinoa vrij vaak gebruikt als een gezonder alternatief voor rijst. Het is in veel opzichten vergelijkbaar, behalve rijst natuurlijk. Zijn we klaar voor deze verandering?
Chipotle verandert zijn menu niet vaak, dus als het gebeurt, is het groot nieuws. Weet je nog hoe lang het duurde voordat we wat kregen vraag? Meestal zijn we aan boord voor een menuwisseling, maar quinoa? We staan open om het te proberen, maar we behouden onze opwinding voor nu. Het is nog niet bekend of quinoa daadwerkelijk in winkels in het hele land zal worden uitgerold, dus er is nog geen reden tot paniek. Maar het zou waarschijnlijk geen kwaad om vandaag wat koriander-limoenrijst te pakken, weet je - voor het geval dat.
