Ramen-noedels zijn niet alleen voor arme studenten. Deze fancy bowl zit boordevol smaak en is een makkie om te maken.
Verwant verhaal. De Italiaanse draai van Giada De Laurentiis aan Franse uiensoep zit in Bread & Cheese
Ramen-noedels zijn niet alleen voor studenten. Deze snelle maaltijd zit boordevol smaak en voeding. We gebruikten verse babyspinazie, maar je kunt ook boerenkool of escarole gebruiken. Bovendien krijg je met de toevoeging van tofu een mooie eiwitboost.
Teriyaki tofu en spinazie ramen bowl recept
Serveert 2
Ingrediënten:
- 3 eetlepels natriumarme sojasaus
- 1 eetlepel rijstwijnazijn
- 3 theelepels sesamolie
- 1 eetlepel oranjebloesemhoning
- 2 theelepels geraspte gember
- 1 theelepel geraspte knoflook
- 15 ons extra stevige tofu, geperst en uitgelekt
- 2 pakjes ramen noodles met kipsmaak
- 2 kopjes verse babyspinazie
Routebeschrijving:
- Klop sojasaus, rijstwijnazijn, sesamolie, honing, gember en knoflook in een 8 x 8-inch braadpan door elkaar.
- Snijd tofu in plakjes van 1/2-inch dik en voeg toe aan het sojasausmengsel.
- Dek af en zet een paar uur of een nacht in de koelkast.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en smeer hem in met een dunne laag anti-aanbakspray. Schroei de gemarineerde tofu dicht en zet apart.
- Maak ramen volgens de aanwijzingen op de zak. Als alles gaar is, voeg je de spinazie toe en garneer je met tofu. Je kunt de tofu in de hele plakken laten of in hapklare blokjes snijden.
Meer recepten voor ramen-noedels
Oosterse kipsla recept
Recept voor miso- en ramensoep
Geroosterde ramen noodle salade recept
