No-bake esdoorn-bacon-pindakaas mueslirepen zijn een zoete, zoute traktatie - SheKnows

Of je nu op zoek bent naar een ontbijtsnack of een middagtraktatie, je zult dol zijn op dit taaie, nootachtige recept voor mueslireep met esdoorn-spek. (Je zult waarschijnlijk niet vinden deze in uw supermarkt!)

Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt

Kies deze repen voor uw volgende ontbijtoptie of middagtraktatie. Ik hou van ze met een glas koude melk of een kop warme koffie. Te warm om aan bakken te denken? Geen probleem: deze no-bake baby's zijn supereenvoudig om te maken.

Houd er rekening mee dat deze snackbars niet zo stevig zijn als degene die je uit de doos zou halen, maar als ze zo goed zijn, vind je een paar extra kruimels niet erg.

No-bake, nootachtige esdoorn-bacon mueslirepen recept

Bacon past bij bijna alles, dus waarom zou je het niet toevoegen aan mueslirepen? Je zult dol zijn op de stukjes spek in deze unieke, heerlijke ochtendtraktatie (die ook lekker is als middagsnack).

Opbrengst 12

Bereidingstijd: 10 minuten | Rusttijd: 2 uur | Totale tijd: 2 uur 10 minuten

Ingrediënten:

• 2 kopjes snelkokende haver
• 2 kopjes knapperige rijstgraan
• 3 eetlepels lijnzaadmeel (gemalen lijnzaad)
• 3 eetlepels bruine suiker
• 1/4 kop gehakte amandelen (of pinda's als je dat liever hebt)
• 5 reepjes gekookt spek, in stukjes gesneden, 1/2 in plakjes, apart gehouden om erover te verkruimelen
• 1/2 kop ahornsiroop plus 2 eetlepels
• 1/3 kop romige pindakaas
• Aluminiumfolie
• Plastic huishoudfolie

Routebeschrijving:

1. Bekleed een pan van 9 x 9 inch met een vel aluminiumfolie, laat een beetje over de randen hangen en zet opzij.
2. Meng in een kom de haver, rijstgraan, lijnzaad en bruine suiker. Klop om te combineren. Voeg de gehakte amandel en het spek toe en meng.
3. Meng in een aparte kom de ahornsiroop en pindakaas. Crème samen tot een gladde massa.
4. Giet het ahornsiroopmengsel over het droge mengsel. Roer tot alles bedekt en vochtig is.
5. Schep het mengsel in porties in de ovenschaal. Gebruik een vel plastic huishoudfolie om het mengsel stevig in de pan aan te drukken. Ga door met dit proces totdat al het mengsel in de pan zit.
6. Bestrooi met de achtergehouden spekkruimels en druk ze aan. Dek af met een schoon stuk plastic huishoudfolie en zet ongeveer 2 uur in de koelkast.
7. Haal met de overhangende folie het mengsel uit de pan. Snijd in repen van gelijke grootte (je moet ze misschien iets met je handen omvormen) en serveer.
8. Koel de resterende repen in een luchtdichte verpakking.

Meer granola recepten

Millet tahini granola
Met Earl Grey thee doordrenkte granola
Granola-ijscoupe