Gewone wilde rijst krijgt een smakelijke make-over met zoete en hartige ingrediënten in dit heerlijke veganistische bijgerechtrecept, gemaakt door Amie Valpone, persoonlijke chef-kok uit Manhattan en expert op het gebied van het hele leven.
Gewone wilde rijst krijgt een smakelijke make-over met zoete en hartige ingrediënten in dit heerlijke veganistische bijgerechtrecept, gemaakt door Amie Valpone, persoonlijke chef-kok uit Manhattan en expert op het gebied van het hele leven.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Aziatische Groene Thee BBQ Wilde Rijst
Serveert 4
Ingrediënten:
-
t
- 12 ons verse veenbessen
- 1-1 / 2 kopjes gebrouwen groene thee, gekoeld
- 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
- 1 kop verse boerenkool, gehakt
- 1-1 / 2 kopjes wilde rijst
- 3 kopjes appelcider
- 2 grote pruimtomaten, in blokjes gesneden
- 2 bleekselderijribben, in plakjes van 1/4 inch gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kopje sojanoten
- 1/4 kop San-J Aziatische BBQ-saus
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 kop verse koriander, fijngehakt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Trek de veenbessen 30 minuten in gebrouwen groene thee. Giet de veenbessen af, bewaar het vocht en zet apart.
- Breng vloeistof over naar een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en kook tot ze glazig zijn. Voeg boerenkool toe en kook nog 4 minuten.
- Breng in een grote sauspan de wilde rijst en appelcider aan de kook.
Breng het mengsel over in een diepe ovenschaal. Voeg het uienmengsel toe en meng goed om te combineren. - Bak in de oven gedurende 1 uur en 30 minuten of tot de rijst alle vloeistof heeft opgenomen. Haal uit de oven.
- In een grote serveerschaal, gooi gekookte wilde rijst voorzichtig met veenbessen. Voeg pruimtomaten, bleekselderij, olijfolie, sojanoten, San-J Asian BBQ Sauce en peper toe. Garneer voor het serveren met koriander.
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische recepten voor bijgerechten!
