Je kunt rijst zeker met succes koken in een pot met deksel op het fornuis, maar het is zoveel gemakkelijker als je een rijstkoker hebt die het koken voor je doet. Om rijst nog smaakvoller te maken, kunt u overwegen hem in de oven te roosteren voordat u hem aan de rijstkoker toevoegt. Dit recept voor geroosterde bruine rijst is geïnspireerd op de onlangs herziene en bijgewerkte Het ultieme rijstkookboek (Harvard Common Press, januari 2012) door Beth Hensperger en Julie Kaufmann. Hoewel het kookboek niet alleen voor veganisten is, zal het je snel inspireren om je rijstkoker te gebruiken om de maaltijden van je gezin te bereiden.
Je kunt rijst zeker met succes koken in een pot met deksel op het fornuis, maar het is zoveel gemakkelijker als je een rijstkoker hebt die het koken voor je doet. Om rijst nog smaakvoller te maken, kunt u overwegen hem in de oven te roosteren voordat u hem aan de rijstkoker toevoegt. Dit recept voor geroosterde bruine rijst is geïnspireerd op de onlangs herziene en bijgewerkte
Geroosterde Bruine Rijst Met Gomasio
Serveert 3 tot 4
Ingrediënten:
-
t
- 1 kopje kortkorrelige bruine rijst
- 2-1/4 kopjes koud water
- Royale besprenkeling van gomasio proeven
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Verspreid rijst in een enkele laag op een grote bakplaat. Bak tot ze goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten, en roer de rijst af en toe van de randen naar het midden om gelijkmatig te roosteren.
- Doe de geroosterde rijst in de rijstkoker. Voeg water toe en draai om te combineren. Sluit het deksel en stel in op bruine rijst of normale cyclus.
- Wanneer de machine overschakelt naar de warmhoudcyclus, laat u de rijst 10 minuten stomen.
- Pluis met een houten lepel. Serveer warm, bestrooid met gomasio.
t
t
t
t
Meer lekkers veganistische recepten voor bijgerechten!
