We kennen allemaal het verhaal van Jack Sprat die geen vet at, en we kennen allemaal zijn vrouw die niet mager at. Wat ik wed dat je niet wist, was dat ze zijn cardioloog was! Velen van ons artsen maken zich schuldig aan het "doe wat ik zeg, niet wat ik doe" voedselrecept. Als cardioloog, chef-kok en zelf-toegegeven fijnproever zijn er verschillende voedingsmiddelen die ik om zowel smaak- als gezondheidsredenen niet zal consumeren. Hier zijn vijf voedingsmiddelen die slecht zijn voor je gezondheid.
Drie regels om gezond te eten
Als chef-kok en voedselliefhebber volg ik de filosofie "het moet eerst goed smaken, anders is het gewoon medicijnen". Je kunt heerlijk en gezond eten door mijn drievoudige pad van “Be’s” te volgen.
- Wees gewaarschuwd en vermijd de roep van de junkfood-sirene
- Wees vers - maar geen vervalsing (sla de zogenaamde bewerkte "gezonde voedingsmiddelen over")
- Wees op tijd en in verhouding
Vijf voedingsmiddelen die slecht zijn voor je gezondheid
Laten we, met die "Wees"-principes in gedachten, eens kijken naar de top vijf van ongezonde voedingsmiddelen die geen cardioloog (of chef-kok) zou moeten eten en waarom.
Broodje vleeswaren
Een recente Harvard-studie gepubliceerd in het mei 2010 nummer van Circulatie vertoonde geen verhoogd risico op hartziekte of suikerziekte bij mensen die ongeveer vier ons eten? vers rood vlees (varken, lam, rundvlees) per dag. De studie toonde echter ook aan dat mensen die slechts 60 gram sterk bewerkt vlees (hotdog, spek, worst of vleeswaren) aten, meer dan 40 procent toename van het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en bijna 20 procent toename van het risico op het ontwikkelen van suikerziekte. De mayonaise, specerijen en zelfs het broodje kunnen bronnen zijn van additieven, conserveermiddelen, zouten, suikers en ongewenste vetten. Eet vers.
Chef salades
Hoewel salades vaak als gezondheidsvoedsel worden beschouwd, bevatten ze vaak vleeswaren (zie hierboven), ongezonde dressings en sterk bewerkte kaasbestanddelen. Gooi salades met verse, onbewerkte ingrediënten om van salades het hart-gezonde voedsel te maken dat ze bedoeld zijn te zijn.
Voorgesneden en verpakte groenten
Handig, ja. De gezondste keuze? Nee. Hoewel voorgesneden producten zeker beter zijn dan het eten van junkfood, beginnen verse producten hun voedingswaarde en smaak te verliezen zodra ze zijn gesneden. U profiteert van meer gezondheidsvoordelen als u koopt fruit en groenten heel en snijd en snijd ze wanneer je ze nodig hebt.
Vitaminen
Technisch gezien geen voedsel, supplementen kan slecht zijn voor uw gezondheid. Houd er rekening mee dat een goed uitgebalanceerd dieet alle vitamines je nodig hebt — supplementen zijn vaak niet nodig en mogen nooit worden geconsumeerd om slechte voedingskeuzes te compenseren. Sommige onderzoeken tonen aan dat het verkrijgen van uw voedingsstoffen uit voedsel gezondheidsvoordelen biedt, terwijl voedingsstoffen uit supplementen geen voordeel bieden of juist het risico op chronische ziekten verhogen.
Energiedrankjes en -repen
Deze handige grijpers hebben vaak een hoog gehalte aan toegevoegde zoetstoffen zoals fructose-glucosestroop (HFCS) en andere additieven. Een recent artikel in de Journal of American Nefrologie heeft toegevoegde suikers, zoals fructose, gecorreleerd aan de ontwikkeling van hypertensie. Eet echt voedsel in plaats van bewerkte maaltijdvervangende dranken en repen.
Meer diëten die niet mogen
Fad-diëten: wat werkt en wat niet?
Van koolsoep tot grapefruits, van Atkins tot de Zone - er zijn zoveel diëten. Dr. David Bull van NewYouTV scheidt het goede, het slechte, het zinloze en het gevaarlijke.
Meer ongezond voedsel om te vermijden
- 6 ongezonde eetgewoonten om nu te doorbreken
- De link tussen ongezond voedsel en kanker
- 6 meest dikmakende restaurantbestellingen
