Glutenvrije dieettips – SheKnows

Net als een bad hair day is gluten vaak moeilijk te vermijden. Als u gluten-intolerant bent of als de diagnose coeliakie is gesteld, kent u de hartverscheurende pijn, slaperigheid en verergering die gluten kunnen veroorzaken.

Verwant verhaal. Zoenen is eigenlijk heel goed voor je mentale en fysieke gezondheid

Michael Carp, eigenaar van Kez's keuken, een merk dat bekend staat om zijn smakelijke koekjes, ontbijtgranen en snackproducten, kent de strijd van een glutenintolerantie. Carp eet al acht jaar een glutenvrij dieet en heeft onderweg zijn uitdagingen opgemerkt. Het bijwonen van functies, snacken en reizen zijn enkele van de moeilijkere situaties voor mensen die geen gluten kunnen of willen consumeren. In een poging om andere mensen te helpen dit probleem te bestrijden, heeft Carp niet alleen Kez's Free opgericht, een glutenvrije lijn van snacks, maar hij heeft ook tips gegeven voor diegenen die gluten proberen te vermijden.

Kez's Kitchen is gestart door de zus en moeder van Carp in hun eigen keuken. De familie is gepassioneerd over haar producten en streeft ernaar om hun klanten alleen het allerbeste te bieden. Alle Kez-producten zijn vrij van conserveringsmiddelen en gemaakt in Australië.

Uit eten gaan tijdens een dieet is een uitdaging op zich. Het is verleidelijk om het heerlijke eten te eten waar iedereen aan tafel van geniet. Gelukkig wordt het vinden van bevredigende glutenvrije opties steeds gemakkelijker. "Als we echt genieten van lekker eten en goed gezelschap, kunnen we onszelf vertellen dat onze symptomen niet zo erg zijn - en daarna spijt hebben", zegt Carp. "Hoewel een menu misschien geen glutenvrije maaltijden biedt, zullen de meeste etablissementen, als u van tevoren belt, graag een aantal geschikte opties voorbereiden waaruit u kunt kiezen. En een toenemend aantal restaurants biedt nu glutenvrije opties op het menu, waaronder enkele pizza- en pastarestaurants."

Reizen kan vermoeiend zijn. Nadat je uren in een vliegtuig hebt gezeten, kom je misschien in de verleiding om alles te eten dat je wordt geserveerd - vooral brood, dus zorg ervoor dat je vooruit plant. Glutenvrije opties zijn eenvoudig te bestellen bij het boeken van uw vlucht. “Op bijna elke vlucht wordt mijn glutenvrije maaltijd vaak als eerste geserveerd en ziet er beter uit dan die van de persoon naast mij, omdat koks creatief moeten zijn met glutenvrij. De rest van uw vlucht zal veel aangenamer zijn. Misschien wil je ook je favoriete glutenvrije snacks meenemen voor langeafstandsvluchten.”

Als je haast hebt, heb je snel en gemakkelijk iets nodig. Hoewel de meeste mensen een bagel of een broodje zouden kunnen pakken, kan het voor glutenvrije mensen moeilijker zijn om onderweg iets te vinden. Sla glutenvrije snacks in en stop er een paar in je tas, auto of kantoorla, zodat je altijd iets hebt dat je kunt eten terwijl je bezig bent met je dagelijkse activiteiten.

Tijdens het reizen kan het moeilijk zijn om glutenvrije opties te vinden. “Een goed ontbijt is belangrijk als je op reis gaat. Maak van glutenvrije ontbijtopties een belangrijk criterium bij het kiezen van een hotel - vraag of ze dat kunnen bieden glutenvrije ontbijtgranen en brood op het moment van boeking, de meesten zijn u graag van dienst als u ze geeft kennisgeving. Om uit eten te gaan, onderzoek restaurants in de buurt van uw hotel, of vraag uw hotel om het onderzoek voor u te doen - de meeste restaurants hebben menu's beschikbaar op hun websites.

Drankjes en heerlijke hors d'oeuvres kunnen een grote verleiding zijn, vooral als je honger hebt. "Als je ervoor zorgt dat je een volledige maaltijd eet voordat je naar een evenement gaat, zul je veel minder snel een paar cocktailloempia's pakken. Bovendien is het altijd een goed idee om een ​​snackbar in je tas mee te nemen voor het geval je trek krijgt, en vergeet niet om te kiezen voor een cider in plaats van bier, omdat ze vaak glutenvrij', zegt Karper. Houd er rekening mee dat veel soorten wodka ook worden gedistilleerd uit glutenbevattende granen, dus je wilt zeker weten dat je cocktails vermijdt waar je niet zeker van bent.

"Maak gebruik van alle vrije tijd die je overdag hebt - bijvoorbeeld tijdens de dutjes van kinderen of terwijl ze zijn bij de dagopvang — om verse glutenvrije maaltijden te bereiden die later klaar zijn om te eten als je er om wordt gevraagd tijd. Kipschnitzel is altijd een favoriet van het gezin, en je kunt er nog steeds van genieten door rijstkruimels te gebruiken in plaats van paneermeel - de kinderen zullen het verschil niet eens zien!”

Heb je een moeilijke eter? Probeer deze door kinderen goedgekeurde glutenvrije recepten >>

Het kan moeilijk zijn om je aan een glutenvrij dieet te houden als je niet weet wat er wordt geserveerd. "Deze situaties - vooral als het een diner of lunch is - zijn gevoelig, omdat ze intiemer zijn en de gastheer zal merken dat je voedsel vermijdt dat voor je is bereid", zegt Carp. “Als het een maaltijd is, is het het beste om de gastheer van tevoren op de hoogte te stellen van je dieetbeperkingen, zodat ze glutenvrije opties kunnen organiseren. Als het een meer informele bijeenkomst is, neem dan een glutenvrij deelbord mee waar iedereen van kan genieten. Zo kom je beleefd en attent over en weet je zeker dat er in ieder geval één glutenvrij gerecht beschikbaar is!”

Meer glutenvrije tips en recepten

Recepten omzetten naar glutenvrij
Is gluten slecht voor je gezondheid?
Ideeën voor glutenvrije lunchboxen