Zelfgemaakte marshmallowrecepten
Klassieke Marshmallows
Maakt 24 grote of 48 kleine marshmallows
Ingrediënten:
3 kopjes kristalsuiker
1/4 kop glucosestroop
1/4 theelepel zout
3/4 kop water
2 theelepels vanille-extract (of je favoriete gearomatiseerde extract of olie)
Poedersuiker om te bestuiven
Routebeschrijving:
1. Smeer een 9 × 13-inch pan in met kookspray.
2. Meng suiker, glucosestroop, zout en water in een grote pot met een suikerthermometer die in het mengsel is gestoken maar de bodem van de pot niet raakt.
3. Verwarm het marshmallow-mengsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de thermometer 240 graden F bereikt. Haal de pan van het vuur en klop met een elektrische handmixer tot er stijve pieken ontstaan.
Meng vanille door het mengsel en schep in de pan.
4. Zet de pan minimaal 8 uur of een nacht in de koelkast. Als u klaar bent om van te genieten, snijdt u de marshmallow-plaat in vierkanten of andere leuke vormen en dompelt u deze in poedersuiker.
Geroosterde Kokos Marshmallows
maakt
24 grote of 48 kleine marshmallows
Ingrediënten:
9 ons gezoete geraspte kokosnoot
3 kopjes kristalsuiker
1/4 kop glucosestroop
1/4 theelepel zout
3/4 kop water
2 theelepels vanille-extract (of je favoriete gearomatiseerde extract of olie)
Poedersuiker om te bestuiven
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 300 graden F en bedek een 9 × 13-inch bakvorm met kookspray.
2. Leg de kokosnoot op een bakplaat en plaats in de oven. Rooster de kokosnoot, schud de pan halverwege, gedurende 5 tot 7 minuten of tot ze goudbruin zijn.
3. Meng suiker, glucosestroop, zout en water in een grote pan met een suikerthermometer. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het 240 graden F bereikt.
4. Haal de pan van het vuur en klop het marshmallow-mengsel met een elektrische handmixer tot zich stijve pieken vormen. Meng vanille door het mengsel.
5. Strooi geroosterde kokosnoot op de bodem van de voorbereide pan en schep het marshmallow-mengsel erover.
6. Zet de pan minimaal 8 uur of een nacht in de koelkast. Als je klaar bent om te genieten, snijd ze in vierkanten of andere leuke vormen en dip ze in poedersuiker.
Met chocolade bedekte marshmallows
Maakt 24 grote of 48 kleine marshmallows
Ingrediënten:
12 ons halfzoete chocoladeschilfers
1/2 kopje melk
Marshmallows (gebruik een recept hierboven)
Routebeschrijving:
1. Combineer chocoladeschilfers en melk in een magnetronbestendige kom en magnetron gedurende 90 seconden. Roer het mengsel vervolgens in de magnetron in intervallen van 30 seconden, roer na elk interval,
tot de chocolade gesmolten is.
2. Doop voorbereide marshmallows in chocolade en leg ze op een bakplaat. Als u klaar bent, plaatst u de pan in de koelkast tot de chocolade hard wordt. Steek stokjes in marshmallows en gebruik ze als een feestelijke
roerder voor koffie of warme chocolademelk.
Meer over marshmallows en warme chocolademelk
- Warme Cacao Mix
- Maya Cacao Mix
- Karamel Marshmallow Appels
- Vijf leuke marshmallow-yummies voor kinderen
