Verras uw vakantiegasten met dit heerlijke veganistische dinerrecept, met heerlijke pasta en vlezige champignons in een smaakvolle romige saus.
Verras uw vakantiegasten met dit heerlijke veganistische dinerrecept, met heerlijke pasta en vlezige champignons in een smaakvolle romige saus.
Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken
Romige Paddenstoelen Fettucini
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 1/2 kopje droge rode wijn
- 2 eetlepels tamari
- 2 eetlepels vegan Worchestershire saus
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 2 eetlepels olijfolie plus meer voor het bestrijken van de koekenpan
- 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
- 16 ons crimini-paddenstoelen, gehalveerd (indien klein) of in vieren (indien groter)
- 12 ons volkoren fettucini
- Geraspte vegan kaas naar smaak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Klop in een grote kom wijn, tamari, Worchestershire, knoflook, peterselie, olijfolie en Italiaanse kruiden door elkaar.
- Voeg champignons toe aan de kom en gooi om de champignons te coaten. Bedek de kom met plastic en zet 20 tot 30 minuten opzij, af en toe omscheppen.
- Nadat de champignons zijn gemarineerd, kook je fettucini in een grote pan met gezouten kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Terwijl de fettucini kookt, bestrijk je een grote koekenpan met olijfolie en zet je hem op middelhoog vuur. Breng met een schuimspaan de champignons over in de pan en kook, vaak roerend, tot de champignons bruin beginnen te worden.
- Voeg de wijnsaus toe aan de pan en kook, vaak roerend, gedurende 2 tot 3 minuten.
- Giet de pasta af en voeg toe aan de pan. Gooi een paar keer om te combineren.
- Serveer direct met kaas.
t
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische dinerrecepten!
