Ik vond het leuk om mijn roman te schrijven Josephine's dagboeken. Het verhaal ging over een meerderjarig meisje en haar verzorger die een open huis voor de feestdagen voorbereidde om haar vervreemde zus thuis te verwelkomen. (Het leukste was dat ik de boom kon verplaatsen waar ik maar wilde zonder ruzie te maken met iemand om me te helpen bij het versieren of lichtslingeren.)
De hoofdpersoon zou door de oude zolder in het landhuis waar het verhaal zich afspeelt kunnen snuffelen en zilver, kristal, spiegels, fazanttaxidermie vinden. Alles wat ze nodig had om te versieren, kon ik gewoon laten verschijnen. Mevr. Emily had de leiding over de voedselbereiding en ze bereidde van tevoren dingen voor die tot het moment van serveren in de koelkast konden worden bewaard. De meisjes, Sabine en Joy, noemden de borden en labelden ze op kaarten, in overeenstemming met het thema 'vogels van een veer'. Het was leuk, en ik kan me de decoraties en voedselplanning nog steeds voorstellen, daarom probeer ik een aantal van diezelfde technieken uit de te gebruiken bladzijde.
Het is handig om items bij de hand te hebben van Thanksgiving tot en met nieuwjaarsdag om drop-in gasten te bedienen. Het huis is versierd, mensen zijn in de stad om familieleden te bezoeken - het is de perfecte tijd om spontane bijeenkomsten te houden en indruk te maken met feestelijke cocktails en hapjes. Mijn favoriete drankjes zijn diegene die je in een mum van tijd in een grote kan kunt bewaren en combineren.
Mevr. Emily's Scarlet Spoonbill Punch
Ingrediënten:
- 2 kopjes roséwijn, gekoeld
- 2 kopjes ginger ale, gekoeld
- 1 kopje cranberrysapcocktail, gekoeld
Routebeschrijving:
- Giet alle ingrediënten over een ijsblok in punch bowl en geniet van een heerlijke traktatie, of combineer alles in een grote, heldere kan.
- Alternatief serveeridee: bevries een 1/2 zak verse veenbessen en giet het in de bodem van een grote kristallen kan. Giet het punchmengsel over de bevroren cranberries.
Bites van groene druivenkaas - de perfecte hapjes voor een drankje op basis van wijn
Ingrediënten:
- 1 bos pitloze groene druiven
- 4 ons verkruimelde blauwe kaas
- 8 ons roomkaas, verzacht
- 1/2 kop gehakte pecannoten of walnoten
Routebeschrijving:
- Was de druiven en laat ze volledig drogen.
- Roer de verkruimelde blauwe kaas en roomkaas door elkaar.
- Scheid de druiven.
- Druk het kaasmengsel voorzichtig rond elke individuele druif.
- Rol elke druif in de gehakte noten.
- Koel de bites in een afgedekte container tot het tijd is om te serveren.
Deze bites zijn heerlijk bij cocktails of wijn geserveerd met crackers.
Gasten zullen genieten van deze unieke lekkernijen en ze kunnen zonder problemen bij de hand worden gehouden. De decoraties zullen echter niet zo eenvoudig zijn als mijn ingebeelde feest!
