Michael Phelps haalt niet alleen de krantenkoppen voor zijn gouden manieren in het zwembad: zijn dieet, onlangs onthuld in de New York Post, doet ook over de hele wereld de mond openvallen. Op één dag consumeert Phelps meestal twee pond pasta, een hele pizza, vijf grote sandwiches, een omelet van vijf eieren en meer, tot in totaal 12.000 calorieën per dag. Het is duidelijk dat deze enorme maaltijden werken voor de zwemmende superster - maar hoe zit het met de andere Olympiërs? Hier is een glimp van wat andere atleten eten terwijl ze in Peking zijn.
Brandstof om voor het goud te gaan
Afgezien van de brandstof van Phelps, consumeert de gemiddelde atleet een meer conservatieve mix van hoogwaardige koolhydraten, magere eiwitten en groenten. Zwemmer Dara Torres, bijvoorbeeld, drinkt meestal bessen-smoothies met melk en fruit voor ontbijt en diner van gemengde groene salades, lasagne met kalkoen en spinazie, lookbrood en sperziebonen. En het kampioensontbijt voor de Canadese triatleet Lauren Groves? Volkorenbrood met amandelboter, roerei, fruit en een kopje koffie.
Een Olympische spreiding
Het is dan ook maar goed dat deze atleten volop keuze hebben in de eetzaal van het Olympisch Dorp. De faciliteit, die plaats biedt aan 6.000 mensen, heeft een internationale spreiding, waaronder delicatessen uit Japan, Thailand, de Middellandse Zee, Afrika en India.
Het is niet verrassend dat dertig procent van het eten dat wordt geserveerd Chinees is, waaronder garnalen, noedels, loempia's en roerbakgerechten. En hoewel de saladebar een populaire plek is, is de grootste trekpleister in de eetzaal de all-you-can-eat McDonald's. Daar kunnen Olympiërs de hele dag door hamburgers, friet en kipnuggets eten. En als toetje? Een softijsbar, plus tal van taarten, cakes en gelukskoekjes!
Olympische keuken op maat
Maar voor veel Olympiërs zijn die bodemloze buffetten gewoon niet genoeg voor hun zorgvuldig berekende voedingsplannen. Sommige landen, zoals Zuid-Korea, huurden chef-koks in om gepersonaliseerde, op prestaties gebaseerde menu's voor elk van hun atleten te bieden. De VS stuurden ook 22 recente culinaire diploma's naar Peking om aangepaste maaltijden te serveren aan teams zoals het volleybalteam voor heren, die voorafgaand aan een wedstrijd pasta en vegetarische gerechten opeten. Eiwitrijke steaks en gegrilde kip of vis leveren ook voldoende energie om de atleten van brandstof te voorzien tijdens alle Olympische actie.
Een olympische eetlust opwekken? Bekijk de SheKnows.com Food and Recipes Channel voor tal van gouden medaille maaltijden.
