Kersen Chocoladetaart
Een decadente cake met een mix van chocolade en kersen in een hartvorm waar het hele gezin van kan genieten. Veel cadeau-, keukenbenodigdheden en dollarwinkels verkopen deze tijd van het jaar hartvormige pannen.Ingrediënten:
1 pakje chocoladetaartmix
4 eieren
1 pakje puddingkristallen
1/2 kopje olie
1 1/3 kopje sinaasappelsap
1 blik kersentaart vulling
glazuur:
2 kopjes poedersuiker
1/4 kopje sinaasappelsap
1/2 kop boter
Routebeschrijving:
Verwarm de oven tot 375 graden F. Meng cakemix met eieren, droge puddingkristallen, olie en sinaasappelsap tot een glad mengsel. Giet de helft van het mengsel in een hartvormige pan. Leg 1 1/2 kopjes kersentaartvulling op het mengsel.
Bak de andere helft van het beslag in een tweede hartvormige pan. Laat beide cakes afkoelen. Meng poedersuiker, sinaasappelsap en boter door elkaar. Ijs taart. Versier met de resterende kersentaartvulling.
Hartvormige koekjes met amandelchocolade
Serveer de koekjes puur of met een chocoladelaagje. Maakt een prachtig Valentijnscadeau voor die speciale persoon.
1/2 kop zachte boter
1/3 kopje poedersuiker
1 ei
1 1/2 kopjes bloem
1/2 kopje gemalen amandelmeel
1 theelepel bakpoeder
3 oz halfzoete chocolade gesmolten
Routebeschrijving:
Klop boter en suiker romig en meng het ei erdoor. Roer de bloem, gemalen amandelmeel en bakpoeder erdoor. Koel 1/2 uur. Leg het deeg op een met bloem bestoven bord of vetvrij papier. Rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch. Snijd het deeg met een hartvormige koekjesvormer. Bak op 350 graden F gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laten afkoelen. Smelt de chocolade in een zware pan op middelhoog vuur. Dip koekjes in chocolade en laat afkoelen.
