Deze gegrilde maaltijden zullen je bevredigen en opwinden, of je nu extravagant bent of krap bij kas zit.
ABC's de kauw heeft het weer gedaan! In de video hierboven laat chef-kok Daphne Oz het publiek zien hoe je een zomerse salade opfleurt met grillen groenten en het maken van eenvoudige dressings. Haar co-hosts Mario, Clinton en Michael helpen haar met de stappen. Het is net zo eenvoudig als het grillen van radicchio en het bestrooien met gegrilde maïs, asperges, peterselie, kaas, citroensap en gekonfijte walnoten. Het beste gedeelte? Het komt op minder dan 240 calorieën, maar smaakt naar een miljoen dollar! Stem af op de hilariteit die ontstaat tussen de koks terwijl Daphne haar favoriet bouwt. zomer maaltijd.
Nadat je een kijkje hebt genomen in het recept van Dapne, kun je enkele van onze ideeën bekijken om grillen goedkoper te maken. Deze maaltijdideeën zijn gemakkelijk voor de portemonnee zonder een greintje smaak op te offeren.
- Pizza. Het deeg wordt heerlijk knapperig en de topping-opties zijn onbeperkt. Een bijzonder goedkope maar indrukwekkende optie is het recept voor gegrilde pizza Margherita hieronder.
- Vegetarische burgers. Ruil rundergehakt in voor betaalbare bonen en groenten. Probeer een zwarte bonen burger of makkelijke gegrilde aubergineburgers.
- Gegrilde kaas. Grill je tosti's! Zelfs als je springt voor een dure kaas, heb je niet veel nodig om een grote indruk te maken. Kijk voor ideeën op 12 creatieve tosti-recepten voor tosti's.
- Taco's. Dit is een geweldige manier om je vleesdollar op te rekken, en je kunt veel plezier hebben met een verscheidenheid aan toppings om te mixen en matchen. Gegrilde steak taco's (recept hieronder) krijgen intensiteit van een pittige marinade.
- Kabobs. Dit zijn een andere optie om vlees verder te laten gaan, plus ze zijn gemakkelijk te serveren en snel te koken. Geef hieronder een werveling van het kleurrijke kip- en zomergroente-kabob-recept voor moeiteloos vermaak.
Gegrilde pizza Margherita
Wat past er beter bij een salade dan bij pizza? Na het maken van Daphne's radicchio-salade, combineer deze met deze warme, kaasachtige maaltijd.
Serveert 4-6
Ingrediënten:
- 1 envelop actieve droge gist
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld gebruik, plus meer om te grillen
- 1 kopje warm water
- 2-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer om te kneden
- Maismeel, om het deeg uit te rollen
- 3/4 kop pizzasaus
- 8 ons verse mozzarella, in plakjes van 1/4 inch gesneden
- 1/4 kop losjes verpakte basilicum, julienned
Routebeschrijving:
- Voeg de gist, suiker en olijfolie toe aan een grote kom. Roer het warme water erdoor en wacht 5 minuten. Roer de bloem erdoor met een houten lepel en als het deeg te stijf is om te roeren, trek je het deeg samen met je handen. Verplaats het deeg naar een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot het glad en elastisch is maar nog steeds een beetje plakkerig - dit duurt 5-10 minuten. Verplaats het deeg naar een grote, licht geoliede kom, dek af met een schone theedoek en laat het op een tochtvrije plaats 1-1 / 2 uur rijzen.
- Verwarm de grill voor op hoog. Leg het pizzadeeg op een oppervlak dat licht is bestrooid met maïsmeel en strooi er maïsmeel over. Rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch. Vet de bovenkant van het deeg licht in en leg het met de oliekant naar beneden op de grill. Laat 5 minuten koken en verplaats het deeg vervolgens naar een pizzaschil of een groot bord.
- Vet de ongekookte kant in en draai de korst om om de toppings toe te voegen. Verdeel de pizzasaus gelijkmatig over het deeg en garneer met de mozzarella. Leg de pizza terug op de grill en bak hem nog 5-10 minuten, of tot de bodem van de pizza bruin is en de kaas gesmolten. Bestrooi met basilicum en serveer.
Gegrilde steak taco's
Wil je naast een salade nog een andere manier om groenten aan een maaltijd toe te voegen? Top je gegrilde steak taco's met tomaat, ui en avocado! jammie.
Serveert 6
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 pond zijsteak
- 1/4 kopje saffloerolie of andere neutrale olie
- 1/4 kop sojasaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 avocado's, ontpit en in blokjes gesneden
- 1/4 rode ui, zeer dun gesneden
- 1/2 kop cherrytomaatjes, gehalveerd
- Maistortilla's
- Zure room
Routebeschrijving:
- Voeg de biefstuk, olie, sojasaus, azijn en knoflook toe aan een zak met ritssluiting ter grootte van een liter en schud om te combineren. Koel 2 uur of een nacht en draai de zak ongeveer halverwege om.
- Verwarm de grill voor op hoog. Haal de biefstuk uit de marinade en kook tot medium-rare, ongeveer 7-9 minuten aan elke kant.
- Laat de steak minimaal 5 minuten rusten. Snijd vervolgens het vlees in dunne plakjes tegen de draad in. Serveer het over maïstortilla's met avocado, rode ui, cherrytomaatjes en zure room.
Kabobs met kip en zomergroenten
Een andere maaltijd die goed zou passen bij het saladerecept van Daphne zijn zomerkabobs. Het beste is dat de spies helpt om de ingrediënten bij elkaar te houden, zodat je dit en de radicchio tegelijkertijd kunt grillen.
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2 kipfilets, in blokjes van 1 inch gesneden
- 3 paprika's, in stukjes van 1 inch gesneden
- 1/2 rode ui, in stukjes van 1 inch gesneden
- 20 cherry- of druiventomaten
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
Routebeschrijving:
- Doe alle ingrediënten in een zak met ritssluiting ter grootte van een liter en schud om te combineren. Zet 2 uur of een nacht in de koelkast, halverwege omdraaien.
- Verwarm de grill voor op hoog. Rijg de kip, paprika, stukjes ui en tomaten aan spiesjes. Grill tot de kip gaar is en de groenten zacht en knapperig zijn, ongeveer 10 minuten, keer halverwege het koken.
Wil je een beetje groen toevoegen aan je BBQ? Neem Daphne's gegrilde radicchio-recept mee naar je volgende blokfeest en verbaas iedereen met je fantastische de kauw schepping. Stem af op meer recepten van ABC's de kauw op 1e|12p|c.
Meer gegrilde maaltijden
Gegrilde roksteak met avocado veldsla
Geroosterde mais met zure room, chili en kaas
Diner vanavond: Garnalen en mango salsa pakketten
