Radijsjes zijn een kleurrijke en smaakvolle toevoeging aan salades, soepen en salsa's. Hun knapperige, pittige bite geeft ze een geheel eigen smaak. Het is makkelijk om radijsjes kweken uit zaad in bijna elk bodemtype of klimaat.
Radijsjes zijn een kleurrijke en smaakvolle toevoeging aan salades, soepen en salsa's. Hun knapperige, pittige bite geeft ze een geheel eigen smaak. Het is makkelijk om radijsjes kweken uit zaad in bijna elk bodemtype of klimaat. Het seizoen heeft zelfs enige invloed op hun smaak - radijzen die bij hoge temperaturen worden gekweekt, zijn meestal pittiger dan hun tegenhangers bij koud weer.
Radijszaden ontkiemen snel; je ziet zaailingen al drie dagen na het planten opduiken. Omdat ze zo snel groeien, zijn radijsjes een geweldig gewas voor kinderen om te onderhouden, ook al staat deze wortelgroente niet bovenaan de favorietenlijsten van de meeste kinderen.
Plant radijzen 2 inch uit elkaar onder 1/2 inch grond. Brede rijen planten werkt ook goed voor radijsjes, zaai de zaden gewoon willekeurig in een rij van 3 voet breed. Omdat hun wortels relatief ondiep zijn, kunnen radijsjes ook in containers worden gekweekt. Wanneer de zaailingen tevoorschijn komen, dun ze uit, zodat elke plant in alle richtingen 2 inch vrije ruimte heeft. Zorg ervoor dat de wortel volledig bedekt is terwijl deze uitzet. Houd de grond gelijkmatig vochtig. Hoewel radijzen gedijen bij koeler weer, zijn ze vorstgevoelig. Plant de laatste zaden net voor de gemiddelde eerste wintervorstdatum in uw gebied.
Radijs ontwikkelen zich snel, sommige soorten zijn binnen 30 dagen klaar om te eten! Oogst radijsjes als ze zo groot zijn als marmer. In de koelkast zijn ze enkele weken houdbaar. Omdat radijzen zo'n snelle oogst opleveren, is het logisch om de plant op te volgen. Zaai elke twee weken meer zaden om de vruchten te plukken van seizoenslange oogsten!
