Hoewel ze op grote schaal worden geteeld in de Middellandse Zee, aubergines zijn inheems in Thailand. De planten vormen een mooi accent in bloemen- of moestuinen, omdat hun mooie lavendelbloemen veranderen in prachtig paars glanzend fruit.
Hoewel ze op grote schaal worden geteeld in de Middellandse Zee, aubergines zijn inheems in Thailand. De planten vormen een mooi accent in bloemen- of moestuinen, omdat hun mooie lavendelbloemen veranderen in prachtig paars glanzend fruit.
Aubergines hebben de vorm van een pompoen, maar laat je niet misleiden: ze zijn eigenlijk lid van de tomatenfamilie. Houd bij het planten van aubergines in de tuin ze uit de buurt van tomaten en paprika's, omdat ze allemaal dezelfde neiging tot ziekte hebben.
Er zijn veel soorten aubergine voor tuinders om uit te kiezen, variërend van ronde tot lange cilindrische vruchten. Begin auberginezaden binnenshuis zoals je zou doen tomatenplanten beginnen.
Net als sommige tomatenrassen zijn aubergines onbepaald, wat betekent dat ze fruit zullen blijven produceren totdat extreem weer ze stopt. Als je dit in overweging neemt, kun je dezelfde aubergineplant een paar jaar behouden, zolang je hem maar tegen vorst beschermt. Ook aubergines kunnen, net als tomaten, baat hebben bij de ondersteuning van een tomatenkooi.
Oogst aubergines als het fruit glanzend en stevig is. Wanneer de glans verdwijnt om een doffe afdronk te onthullen, is de vrucht overrijp en zal niet zo lekker zijn. Snijd fruit van de plant in plaats van eraan te trekken, en geniet ervan aubergines zo snel mogelijk na het plukken voor de beste smaak.
