Als u een van de miljoenen gezondheidsbewuste mensen bent die vet voedsel uit uw dieet hebben geschrapt in de hoop dat het u gezond zal houden, misschien wil je jezelf een glas volle melk inschenken en voor deze gaan zitten: een nieuwe studie wees uit dat jezelf beroven niet helpt om te verslaan ziekte.
Het British Medical Journal onlangs gepubliceerde nieuwe bevindingen die aantonen dat onze negatieve opvattingen over volle zuivel en vlees kunnen misleidend zijn. Dankzij richtlijnen gepubliceerd in 1983 die mensen aanspoorden om minder verzadigde vetten te gebruiken, zodat ze niet meer dan 30 procent van onze dagelijkse voeding uitmaken, veel mensen hebben een 180 gedaan en zullen alleen vetarme en vetvrije voedingsmiddelen kopen en consumeren, waarvan vele slecht voor je additieven en kunstmatige zoetstoffen.
Maar Canadese onderzoekers verzamelden informatie uit 12 onderzoeken met tussen de 90.000 en 340.000 patiënten in elk onderzoek en ontdekten dat er over het algemeen
geen verband tussen een vetrijk dieet en coronaire hartziekten, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 of ischemische beroerte.Ze suggereren ook dat er geen verband is tussen een vetrijk dieet en vroege dood - hoewel ze een verhoogd risico op overlijden door coronaire hartziekten niet uitsluiten.
Terwijl sommige onderzoekers nu eisen dat de richtlijnen van 1983 worden herzien of weggegooid, waarschuwen anderen mensen om niet plotseling aan te nemen dat het OK is om bij elke maaltijd biefstuk en kaas te serveren.
Meer:17 voedingsmiddelen waarvan je niet wist dat ze gluten bevatten
Het voelt alsof we elke maand rapporten lezen die in strijd zijn met onze eerdere opvattingen over voeding en gezondheid. Maar hoe vaak we ook horen dat koffie (bijvoorbeeld) oké is, berichten over de voordelen van koffie geven ons nog steeds geen groen licht om Starbucks 10 keer per dag te bezoeken.
Meer: 15 Fastfood mislukt waardoor je je dinerplannen moet heroverwegen
De sleutel is, en is altijd geweest, (bijna) alles met mate. Sommige dranken en voedingsmiddelen - alles wat aspartaam of sacharine bevat - hebben geen gezondheidsvoordelen en zouden naar mijn bescheiden mening niet mogen bestaan. Maar ik verwijt niemand dat hij caloriearm en vetarm voedsel als alternatief heeft gekozen, omdat we ons al decennialang als vraatzuchtige schurken voelen als we de kaasplank bij het avondeten bestellen. Zovelen van ons gaan ervan uit dat we het juiste doen voor onze gezondheid als we vetten volledig uit onze dieet - en met zoveel nadruk op voeding en wat we moeten elimineren in plaats van welk voedsel we zouden moeten zijn toevoegen om ervoor te zorgen dat we zo gezond mogelijk zijn, is het gemakkelijk in te zien waarom dit blijft gebeuren.
Laten we hopen dat deze nieuwe studie ook met betere richtlijnen komt over hoeveel verzadigd vet we aan onze moeten toevoegen diëten - het is tijd om vet niet langer als de vijand te zien en het te gaan zien voor wat het is: een essentiële bron van brandstof en energie.
