Vanavond Diner: Caprese pasta bak recept – SheKnows

Verse mozzarella, verse basilicum en tuinverse tomaten vormen een van de beste sandwiches die er zijn. Maar het blijkt dat al die ingrediënten ook een van de beste vegetarische pastagerechten vormen die er zijn.

Verwant verhaal. Een hartige slowcooker Afrikaanse pindastoofpot waarvan we garanderen dat je ervan zult houden

Ik ben een grote fan van het broodje Caprese. Ik denk dat het de verse buffelmozzarella is die het zo verrukkelijk maakt. Of misschien zijn het de verse tomaten, vooral als erfstukken in het seizoen zijn. Misschien is het de combinatie van die ingrediënten die mijn maag doet draaien. Wat het ook is, het is de enige vegetarische sandwich waar ik mijn best voor zal doen. Dus als ik een ander recept vind dat dezelfde verse, heerlijke ingrediënten bevat, ga ik meteen op pad, pak ze en maak dat recept. Daarom heb ik dit geweldig gemaakt Caprese broodsalade een paar weken geleden en waarom ik dit pastagerecht maakte van Juanita's Cocina dit weekend. Het was niet te pittig, de verse mozzarella maakte het gerecht extra romig en de tomaten en basilicum gaven de hele braadpan een verse kwaliteit die me het gevoel gaf dat ik ingrediënten rechtstreeks uit de groente at tuin.

Caprese pasta

Serveert 6

Ingrediënten:

• 1 pond penne
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kop gesnipperde ui
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 kop kant-en-klare spaghettisaus
• 1/3 kop zware room
• 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 8 ons verse mozzarella, gehakt
• 1 pint cherrytomaatjes, gehalveerd
• 1 bosje verse basilicum, gehakt

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af, doe de pasta terug in de pan en zet apart.
3. Terwijl de pasta kookt, verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de uien en knoflook toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer drie minuten.
4. Verwarm de tomatensaus in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Als de saus warm is, roer je de room, Parmezaanse kaas, uien en knoflook erdoor tot ze gemengd zijn en de kaas gesmolten is. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.
5. Zodra de saus heet en romig is, roer je deze door de gekookte pasta. Voeg de tomaten, mozzarella en basilicum toe en roer tot alles goed gemengd is.
6. Breng het pastamengsel over in een braadpan van 9 x 13 inch en bak 25-30 minuten of tot het is opgewarmd en de kaas is gesmolten. Serveer onmiddellijk.

Andere basilicumrecepten

Salade met abrikozenbasilicum
Garnalen-basilicumwontons met ananassalsa
Witte wijn en basilicum gemarineerde antipasto